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栄養・食物学を学べる大学・短期大学（短大）の一覧

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金沢学院短期大学

私立短大／石川

あらゆる業界・業種で必要とされるビジネス実務能力を育成する現代教養学科、栄養士養成の食物栄養学科と、子どもの専門家を養成する幼児教育学科で、人間力を磨き社会の即戦力として活躍する地域即戦力人材を養成！

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

現代教養学科

食物栄養学科

仁愛大学

私立大学／福井

仁愛大学の学びのキーワードは「人間」。人間学部（心理学科・コミュニケーション学科）、人間生活学部（健康栄養学科・子ども教育学科）があり、幅広い教養と心の通う人間性を身につけたスペシャリストを育みます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

健康栄養学科

( 人間生活学部 )

金沢学院大学

私立大学／石川

文学・教育・経済・経営・芸術・スポーツ科学・栄養に情報工学*を加え、北陸随一の私立総合大学へと「進化」する金沢学院大学は、教育や就職はもちろん資格取得も徹底支援します。＊2024年4月設置

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

栄養学科

( 栄養学部 )
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福井工業大学

私立大学／福井

工学部、環境学部、経営情報学部、スポーツ健康科学部からなる「文理融合」の工科系総合大学。英語教育にも力を注ぎ、4学部8学科の工科系総合大学からグローバルに活躍できる技術者を育成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

環境食品応用化学科

( 環境学部 )
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かなざわ食マネジメント専門職大学

専門職大学・専門職短期大学／私立大学／石川

人間にとって不可欠な「食」。料理を作るだけではなく、「食」をビジネスの場として捉える必要があります。「食」を多面的に学び、課題発見・解決することができる人材の育成を通して「食の未来」を変えていきます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

フードサービスマネジメント学部

金城大学短期大学部

私立短大／石川

個性的な3学科に大学も共存した活気あふれるキャンパスで、様々な個性とふれあいながら充実したキャンパスライフを送ることができます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

ビジネス実務学科

富山短期大学

私立短大／富山

2023（令和5）年に開学60周年!! 富山短期大学は、食物栄養学科・幼児教育学科・経営情報学科・健康福祉学科・専攻科食物栄養専攻と、さまざまな道のスペシャリストを目指す4学科1専攻の総合短期大学です。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

北陸学院大学

私立大学／石川

北陸学院大学は、「教育学部」「社会学部」「健康科学部」の3つのフィールドで、専門的な学びと手厚いキャリア科目で一人一人の学生が目指す夢の実現に向け、きめ細かなサポートを行います。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

栄養学科

( 健康科学部 )

仁愛女子短期大学

私立短大／福井

高岡法科大学

私立大学／富山

栄養・食物学を学びたいあなたにおすすめ記事

栄養・食物学とは

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

栄養・食物学の学び方

-調査

地域の栄養調査や年齢別の食事スタイルなどを調査し分析する。

-実習

栄養指導実習では、自分をモデルにして食事調査を行い、栄養バランスを検討したり、調理実習では、料理を実際につくる。集団給食実習など、実際に数百人分つくる実習もある。

-実験

食品から栄養素や成分を取り出したり成分を組み合わせるなど化学的な実験も多い。

栄養・食物学　学びのフィールド

栄養、食物、食品の３つの分野に分けられる。

＜食物学分野＞

●調理科学

熱の加え方や硬さ、味の好みなどを総合的にとらえ、美味しさとは何かを解明していく。

●調理実習

さまざまな料理を実際につくり、効果的な調理方を習得していく。

＜栄養学分野＞

●臨床栄養学

栄養と病気の関係を学び食事療法のあり方や食事による病気の予防法を学ぶ。

●栄養指導論

栄養相談や調理実演など、病気や地域で指導に当たるときの効果的な方法を学ぶ。

●食生活論

国別・世代別に食スタイルの比較や食習慣の分析を通して食生活のあり方を考える。

＜食品学分野＞

●食品衛生学

食品を衛生的に扱う方法や食品を安全に管理する方法を学ぶ。

●食品微生物学

発酵やカビなど食品に作用する微生物の種類や働きを学ぶ。

●貯蔵学

防腐、冷凍、密閉など食品を貯蔵する原理と手法を学ぶ。

●食品材料学

食品に使用されている材料の分析や成分分析を通して安全な食品のあり方を探る。

栄養・食物学について詳しく見る

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北陸の栄養・食物学を学べる大学・短期大学（短大）を探そう。特長、学部学科の詳細、学費などから比較検討できます。資料請求、オープンキャンパス予約なども可能です。また栄養・食物学の内容、職業情報や魅力、やりがいが分かる先輩・先生インタビュー、関連する資格情報なども掲載しています。あなたに一番合った大学・短期大学（短大）を探してみよう。

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栄養・食物学にかかわる大学・短大に関するよくある質問
  • 栄養・食物学にかかわる大学・短大は何校ありますか？

    スタディサプリ進路ホームページでは、栄養・食物学にかかわる大学・短大が10件掲載されています。 （条件によって異なる場合もあります）

  • 栄養・食物学にかかわる大学・短大の定員は何人くらいですか？

    スタディサプリ進路ホームページでは、大学・短大により定員が異なりますが、栄養・食物学にかかわる大学・短大は、定員が30人以下が1校、31～50人が2校、51～100人が7校となっています。

  • 栄養・食物学にかかわる大学・短大は学費（初年度納入金）がどのくらいかかりますか？

    スタディサプリ進路ホームページでは、大学・短大により金額が異なりますが、栄養・食物学にかかわる大学・短大は、101～120万円が3校、121～140万円が2校、141～150万円が2校、151万円以上が1校となっています。

  • 栄養・食物学にかかわる大学・短大にはどんな特長がありますか？

    スタディサプリ進路ホームページでは、大学・短大によりさまざまな特長がありますが、栄養・食物学にかかわる大学・短大は、『インターンシップ・実習が充実』が1校、『就職に強い』が6校、『学ぶ内容・カリキュラムが魅力』が8校などとなっています。

栄養・食物学の学問にはどんな学問がある？研究内容や学び方などをみてみよう

栄養・食物学とはどんな学問？
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