その日に学んだことをすぐに実生活で生かせる
お茶の水女子大学・香西みどり教授(中央)
食の研究が生活をより豊かにする
生活科学のなかでも、食は生きていくうえで欠かせないものです。そして、調理というのは、その食をさらにおいしく、楽しくするためのものです。
食品それぞれの性質や成分、組織などをつぶさに見ていくと、今までに見えなかったさまざまな発見があります。その変化を細かく調べていくことで、適切な調理方法を導くことができるのです。これまで経験で培われてきた調理法を科学的に分析することで、他の食品に応用できたり、よりよい方法を、みつけ出したりといったこともたくさんあります。
相手にするのが食品なので、実験はいつも思いどおりにいくわけではありません。同じ種類の野菜でも、個々に違いがあるからです。しかし、そのなかでも多くのデータを集めていけば、ある方向性が見えてきます。それを探るのは、未知の扉をみつける探検のようで、非常に面白いものです。
食に興味をもって学ぶと、さらに食に興味が出てくるという好循環が生まれます。きっとその探究心は、生活をより豊かで楽しいものにしてくれるはずです。
今、身近にあるものを研究できるおもしろさ
生活科学では、衣食住をはじめ、福祉、メディア、環境、経済、コミュニケーションなど、生活に関するあらゆることが研究対象となります。こうした身近にあるものを改めて見つめ直し、普段とは違った視点から掘り下げることで新たな発見が生まれ、それが生活をより楽しく、豊かにすることにつながるのです。
生活科学のもうひとつの大きな特徴は、今の時代、流行、事象、事柄を研究できるという点です。
例えば、文学や歴史などは過去のことを研究しますし、工学では新しいものを生みだすことが重要な課題になります。一方、生活科学は、今私たちの目の前にあるものを対象に、それが一体どのようなものなのかを解き明かすこと、それによって生活をよりよくすることを目的としています。研究テーマは身近なところにあふれていますし、だからこそ、興味をもって、面白がりながら学び、研究に取り組むことができるのです。
全国のオススメの学校
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中京学院大学短期大学部(保育科)「いつも学生と共に~Here is second home for you~」をコンセプトに「つながり」を重視。学生一人ひとりの顔が見える教育姿勢の下、その能力を最大限に高め、希望に沿った進路実現まで強力にバックアップします。私立短大 / 岐阜
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秋田大学(教育文化学部)国公立大学 / 秋田
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茨城キリスト教大学(食物健康科学科)本学では、建学以来、キリスト教の精神に基づいた豊かな人間性を育む教育を行ってきました。教職員は、「顔の見えるサポート」で丁寧な学生支援を実施しています。私立大学 / 茨城
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グラムール美容専門学校(美容科昼間部)「高い技術力」・「魅力的な人間力」・「クリエイターとしての創造力」の3つを教育の柱とし、「SNS発信力」で世界に羽ばたく美容のプロになる。専門学校 / 大阪
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大阪工業技術専門学校(Ⅱ部建築学科(夜間))1895年の開校以来、129年間で3万人を超える建築士・エンジニアを世に送り出しているOCT。ことばの力、技術者マインドなど「真の仕事力」を育成します。また大学編入制度でさらなるステップアップを支援。専門学校 / 大阪
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専門学校 福岡デザイナー・アカデミー(インテリアデザイン学科)プロと同水準の施設・設備をフル活用した実習中心の授業で、デザイン・ファッション・マンガ・ゲーム・アニメ・インテリアの世界での活躍を目指します。入学前の無料授業で一足先にプロへの道をスタート!専門学校 / 福岡
生活科学とはどんな学問?
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