武蔵野調理師専門学校 調理師科
- 定員数:
- 160人
最短の1年間で調理師免許を取得!しっかり専門的な知識や技術を身につけられる独自のカリキュラムで学ぶ
学べる学問 |
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目指せる仕事 |
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初年度納入金: | 2024年度納入金(参考) 158万円 (教材費等別途) |
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年限: | 1年制 |
武蔵野調理師専門学校 調理師科の学科の特長
調理師科の学ぶ内容
- 調理師免許取得の最短(1年)コース
- 調理師免許をいち早く取得し、ホテルやレストランで活躍したい方のための最短(1年)コース。現場に出るための基礎をしっかり身につけます。西洋料理、日本料理、中国料理、製菓・製パンについて講義と実習で学びながら、9月からは先ほどの4ジャンルと並行して希望する料理をより深く学びます。
調理師科のカリキュラム
- 即戦力を育成する実習中心の3段階カリキュラム
- 基本実習では個人の技術力を高め、グランドステージでは料理全般を幅広く学び、スキルアップステージでは専攻別により高度な知識を習得します。段階的に基礎から専門知識を身につけることができる3段階カリキュラム。一流講師陣による徹底指導により、実践力を養います。
調理師科の学生
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point キャンパスライフレポート
パティシエになり、美味しいケーキを作ってお客様に喜んで頂きたい!
オープンキャンパスで先生から説明を聞き、1年制で卒業と同時に調理師免許を取得できること、また研修などでプロの現場を体験できることに魅力を感じて、この学校への入学を決めました。
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point キャンパスライフレポート
「また食べたい」と思ってもらえる料理を提供できる料理人になりたい
小学生の頃から料理を作ることが好きで、よく家族に料理をふるまっていました。「美味しい」と言ってもらえることが嬉しくて、料理人になりたいと思うように。本校を選んだのは就職率の高さと就職先が魅力でした。
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point キャンパスライフレポート
「また食べたい!」と思えるような料理が作れる調理師になりたい!
この学校を選んだのは、一人一台の広い実習台があり、最初から最後まで一人で実習を行えることに惹かれたからです。オープンキャンパスで校内の施設を実際に使って体験できたことが入学の決め手になりました。
調理師科の卒業生
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point 先輩の仕事紹介
日本人シェフとしてフランス料理の伝統を受け継ぎ、人を喜ばせるための料理を作りたい
専門学校を卒業後、帝国ホテルに就職しキャリアをスタートさせました。調理部に配属され「レ セゾン」で修行を積む中、フランスから招いたシェフの料理を作り上げるスピードや美的センスに魅了され、「この芸術的な感性は本場でしか磨くことができない」と思い、渡仏を決意。ブルターニュのビストロを…
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point 先輩の仕事紹介
早く現場に出て経験を積めるのは1年制の強み。技術を磨き、将来は海外でチャレンジ!
The Okura Tokyoにあるレストランの一つ日本料理「山里」や、宴会場にて提供される和食の調理を担当、中板として主に焼き物を担っています。朝出勤すると、まずはその日の予約をチェック。営業のスタンバイをしながら、同時進行でその日の仕込みをしていきます。調理だけでなく、食材の…
調理師科の卒業後
- 国内外の一流ホテル・専門店で卒業生が多数活躍
- 職種別の就職担当者とクラス担任が連携することで、本人の希望や適性に合った企業を紹介。毎年たくさんの卒業生が一流ホテル・レストラン・料亭などに就職し、特に一流ホテルに強く多くの実績を築いています。海外で腕を磨く卒業生も多く、各国のレストラン・日本料理店・大使館で活躍しています。
調理師科の施設・設備
- 武蔵野独自である「1人1台」の調理台など、即戦力を育てる充実の施設・設備
- 即戦力となる人材を育てるために、プロの厨房を再現。「1人1台」の調理台でリアルタイムにプロの技術を習得可能な実習室は、武蔵野ならではの設備です。その他、西洋料理、日本料理、中国料理、製菓・製パンと料理ごとの専用実習室を備え、基礎的な技術からより高い知識・技術まで学びます。
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調理師科のスペシャルムービー
![](/school/9002045422/images/image_4056113_m.jpg)
![](/school/9002045422/images/image_3950120_m.jpg)
調理師科のOCストーリーズ
調理師科のイベント
武蔵野調理師専門学校 調理師科の学べる学問
武蔵野調理師専門学校 調理師科の目指せる仕事
武蔵野調理師専門学校 調理師科の就職率・卒業後の進路
調理師科の主な就職先/内定先
- レストラン モナリザ、アントニオ、イル ギオットーネ、エコール・クリオロ、シェ・シブヤ、ダロワイヨジャポン、トシ・ヨロイヅカ、モンブラン、四川飯店、浅草むぎとろ、たん熊北店、なだ万、ラ・ボンバン
ほか
※ 2023年3月卒業生実績
武蔵野調理師専門学校 調理師科の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒171-0022 東京都豊島区南池袋3-12-5
フリーダイヤル 0120-510-331(携帯・PHS可)