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シェフになるには

シェフを目指せる学校の学費（初年度納入金）

大学・短大

初年度納入金

80万 4000円

～ 152万 2000円

学費（初年度納入金）の分布

学部・学科・コース数

専門学校

初年度納入金

62万円

～ 217万円

学費（初年度納入金）の分布

学部・学科・コース数

※

記載されている金額は、入学した年に支払う学費（初年度納入金）です。また、その学費（初年度納入金）情報はスタディサプリ進路に掲載されている学費（初年度納入金）を元にしております。卒業までの総額は各学校の公式ホームページをご覧ください。

シェフの仕事内容

シェフの就職先・活躍できる場所は？

結婚式場
ホテル
レストラン
飲食店

シェフの先輩・内定者に聞いてみよう

料理は、一生かかっても全てを知ることはできないくらい、幅広く奥深く、楽しい仕事！

東京スイーツ＆カフェ専門学校
パティシエ・カフェ科

いつかは三ツ星！そのために一日一日の積み重ねを大切にしています

服部栄養専門学校
調理ハイテクニカル経営学科

新しい技術の習得にやりがいを感じています

香川調理製菓専門学校
テクニックコース卒

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シェフを育てる先生に聞いてみよう

包丁の研ぎ方や、料理の姿勢から丁寧に教えてくれる先生

辻調理師専門学校
調理師本科（１年制）

基礎から応用まで、料理の世界観を広げてくれる先生

服部栄養専門学校
調理師本科（昼間部１年制）

料理の作り方だけでなく、料理の学び方を教えてくれる先生

辻調理師専門学校
高度調理技術マネジメント学科（３年制）

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シェフを目指す学生に聞いてみよう

言葉の壁を越えてさまざまな人と繋がり合える食を追求したい！

東京調理製菓専門学校
高度調理師技術科　西洋料理(フランス・イタリア)コース

料理の技術はもちろん発想力も身につけ、夢のオーナーシェフに

豊橋調理製菓専門学校
調理師本科

地元に自分のお店を出店し、長年愛されるお店にしたい！

国際調理製菓専門学校
シェフ学科　中国料理コース

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調理師＜国＞の就職先

日本料理、西洋料理、中華料理などの飲食店、企業や病院などの給食、食品関係企業の開発部門など、料理が作られるあらゆるところに活躍の場がある。実力をつければ、一流のレストランや料亭でトップに立ったり、独立して飲食店のオーナーになることも可能だ。

調理師＜国＞をとるには

調理師＜国＞の受験資格

次の【1】【2】を満たす者。【1】中学校卒業以上の者または旧制国民学校高等科の修了者、旧制中学校2年の課程の修了者または調理師法施行規則(昭和33年厚生省令第46号)附則第3項の規定によりこれらの者と同等の学力があると認められる者【2】調理師法施行規則第4条に定める施設で2年以上調理業務に従事した者

調理師＜国＞の合格率・難易度

合格率

65.4%

2022年度

資格団体

公益社団法人調理技術技能センター

電話：03-3667-8510（代表）03-3667-1867（調理技術技能評価試験担当）03-3667-1815（調理師試験担当）

URL：http://www.chouri-ggc.or.jp/

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専門調理師・調理技能士＜国＞の就職先

レストラン、日本料理店、中華料理店、ホテル、そのほか飲食関係の企業。また、調理師学校の教員資格も与えられるので、調理師養成の道もある。

専門調理師・調理技能士＜国＞をとるには

専門調理師・調理技能士＜国＞の受験資格

調理の実務経験年数8年以上(厚生労働大臣指定の調理師養生施設で1年以上調理に関する学科を修めた卒業者は6年以上)で、そのうち調理師免許を有している期間が3年以上ある者。試験は、(前期)すし料理、中国料理、給食用特殊料理、(後期)日本料理、西洋料理、麺料理。実技試験と学科試験がある。学科試験の内容は、調理一般、調理法、材料、食品衛生、公衆衛生、食品、栄養、関係法規および安全衛生。