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- 徳永 ゆいさん（上級調理師科/2年）
クラスメイトはみんなモチベーションが高いので、「負けられない！」という思いが強くなりました。自主練習に積極的に取り組んだおかげで、スキルアップにつながりました
キャンパスライフレポート
スキルアップレッスンや自主練習をして、高みを目指して頑張りたい！
上級調理師科 2年
徳永 ゆいさん
- 愛知県 中部大学春日丘高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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苦手なことを克服するために練習あるのみ！
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1階には、雰囲気のいいレストラン実習室
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活気のある実習の雰囲気が大好きです！
学校で学んでいること・学生生活
調理師になるために毎日練習に励んでいます。フライパンの使い方や返し方のコツなど、プロの先生方から直接指導をしてもらえるので、技術がどんどん上達しました。また飛騨市の特産物を使ってレシピを考える産学連携のプロジェクトに参加したことで、料理の楽しさを改めて知り、自信にも繋がりました！
これから叶えたい夢・目標
まずは目の前の実習や授業をひたすら頑張る日々。自主練習を欠かさないことが当面の目標です。
この分野・学校を選んだ理由
一流の先生方から直接指導を受けられるところが一番の魅力でした。西洋料理、日本料理、中国料理と、さまざまなジャンルの料理を学べるところにも惹かれて、入学を決めました。
分野選びの視点・アドバイス
入学当初は包丁の持ち方もわからなかった私ですが、先生方のサポートがあるので安心して学べました。経験がない人でも基礎からしっかり学べるので、興味がある人はぜひオープンキャンパスへ来てくださいね！
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | HR | 食文化 | 食生活と健康関係法則 | 調理実習 | ||
| ２限目 | 成功の法則 | 食文化 | 食生活と健康関係法則 | 調理実習 | ||
| ３限目 | 調理理論 | 栄養と健康 | 栄養学 | 調理理論 | 調理実習 | |
| ４限目 | 調理理論 | 栄養と健康 | 栄養学 | 調理理論 | 調理実習 | |
| ５限目 | 食品衛生学 | 調理実習 | 食品衛生学 | 栄養学 | サーヴィス実習 | |
| ６限目 | 食品衛生学 | 調理実習 | 食品衛生学 | 栄養学 | サーヴィス実習 | |
| ７限目 | 調理実習 | 基礎調理実習 | 食品学 | |||
| ８限目 | 調理実習 | 基礎調理実習 | 食品学 |
現場の第一線で活躍している先生から指導を受けられるのが最大の魅力！実習を通して調理の楽しさを実感しています。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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