仙台医健・スポーツ専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理師科　1年生　中村　愛瑠華さん)【スタディサプリ進路】

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仙台医健・スポーツ専門学校

センダイイケン・スポーツセンモンガッコウ

業界の第一線で活躍するプロの講師陣や企業様からの課題に学生が取り組む企業プロジェクトなど、充実の教育内容で立派な調理師を目指します！

キャンパスライフレポート

ホテルの調理部門で、お客さまに最高の料理と時間を提供したい！

調理師科 1年生

中村　愛瑠華さん

岩手県一関第二高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

調理のプロを目指して特訓中！
プロ仕様の厨房機器を完備した実習室。
休み時間は仙台の街中でリフレッシュ♪

学校で学んでいること・学生生活

幼い頃から食に興味はありましたが、高校で調理に関する専門授業を受けるうち、本格的に調理業界を目指すようになりました。現在、力を入れているのは和洋中や製菓などの調理実習。魚のおろし方などこの学校で初めて挑戦することも多いのですが、できないことは自主練を繰り返し、試験に一発合格できるよう頑張っています。

これから叶えたい夢・目標

高校時代に部活で遠征することが多かったため、今はホテルなど宿泊業界での調理の仕事に興味を持っています。授業はもちろん、それ以外の時間も実習室で学んだことを復習したり、先輩からアドバイスをもらったり…。今後はホテルのインターンシップにも参加して、プロの技術を間近で見ることにもチャレンジしたいですね。

この分野・学校を選んだ理由

この学校を選んだのは、卒業時に調理師免許を取得できるだけでなく、製菓や製パン、バリスタの技術も身に付く点に魅力を感じたから。オープンキャンパスで在校生からこの話を聞き、ここで学びたい！と直感しました。

分野選びの視点・アドバイス

学生時代に調理の腕を磨いておくことは不可欠。この学校には農業、調理、製菓、製パンそれぞれの実習施設が整っていて、現場に近い環境で技術を学べま
す。今後はさらに幅広い分野で知識を深めていきたいですね。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金	土
１限目			調理実習	食生活と健康	バリスタ実習	調理実習
２限目		食品の安全と衛生	調理実習	食品の栄養と特性	バリスタ実習	調理実習
３限目	調理実習	食品の安全と衛生	店舗運営	食品の栄養と特性	製菓実習	調理実習
４限目	調理実習	調理理論	企業課題	キャリアプランニング	製菓実習
５限目	調理実習	調理実習	進級制作
６限目