国際調理製菓専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(カフェ学科　カフェコース　2年生　小島　悠さん)【スタディサプリ進路】

大学・短期大学・専門学校の進学情報サイト

新潟県認可／専修学校／新潟

国際調理製菓専門学校

コクサイチョウリセイカセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

実習が豊富で、個別サポートもしっかりしているので確実に成長できます。見た目にもおいしい料理を作れるカフェスタッフを目指しています！

キャンパスライフレポート

接客でお客様を喜ばせたい！いつかは独立して自分のお店を持つのが夢

カフェ学科　カフェコース 2年生

小島　悠さん

新潟県小出高等学校卒
クラブ・サークル：カフェサークル

私のキャンパスライフShot！

本格的なエスプレッソマシンも校内に完備
最新実習施設「カフェラボ」で接客練習
空き時間や放課後は友達と楽しく過ごします

学校で学んでいること・学生生活

先日の「販売実習」では1階のカフェラボを一般のお客様にご利用いただき、イートインとテイクアウトの営業を実践。メニューも数ヶ月かけて自分たちで開発したんです。県内産の素材を使ったり、高齢者の方やビジネスパーソンなどターゲットによって食べやすさや量を工夫したり。本番の接客はとても楽しく勉強になりました。

これから叶えたい夢・目標

県内の飲食店に就職が決まりました。接客でお客様に喜んでいただくことはもちろん、SNSの運用方法や写真の撮り方なども授業で学んだので、それを活かしてお店を盛り上げたいですね。将来は、独立して自分のお店を持つことが夢。そのための実力を磨きつつ、いろんなお店に行って知見を広げていこうと思っています。

この分野・学校を選んだ理由

カフェの料理が好きで、「自分でも作りたい」と思ったのがきっかけです。カフェ学科にはドリンク論やカフェ経営など、ここでしか学べないような授業がたくさんあり、調理師免許も取れることが魅力でした。

分野選びの視点・アドバイス

施設や機材はとても大事。この学校はオーブンやエスプレッソマシンの台数も多くて驚きました。資格が取りやすい環境なのもいいですね。自分も「コミュニケーション検定」を取得、他にもチャレンジするつもりです！

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	デザインアート	カラーコーディネート	LHR	レストランサービス実習	カフェ専門料理実習
２限目	食育	就職実務	就職実務	レストランサービス実習	カフェ専門料理実習
３限目		調理理論II	食文化概論	レストランサービス実習	カフェ専門料理実習
４限目		調理理論II	カフェ専門料理実習	カフェ専門料理実習	カフェ専門料理実習
５限目			カフェ専門料理実習	カフェ専門料理実習	カフェ専門料理実習
６限目			カフェ専門料理実習	カフェ専門料理実習	カフェ専門料理実習