名古屋文理大学／在校生のキャンパスライフレポート(健康生活学部フードビジネス学科　2021年入学　市川　直弥さん)【スタディサプリ進路】

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市川　直弥さん（健康生活学部フードビジネス学科/2021年入学）

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自分の料理で喜んでもらいたい！　食にまつわるプロフェッショナルを目指しています

キャンパスライフレポート

調理から経営まで。飲食店開業という夢に向かって、幅広く勉強中です

健康生活学部フードビジネス学科 2021年入学

市川　直弥さん

岐阜県大垣桜高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

一番好きな授業は、やっぱり調理実習です
食事にぴったりなカトラリーを選ぶ授業も
空いた時間は課題に取り組んでいます

学校で学んでいること・学生生活

高校生のときに調理師免許を取得したので、大学では調理だけではなく生産・流通から衛生管理、栄養学、商品開発など飲食店経営に必要なことを学んでいます。名古屋文理大学はフードスペシャリストの養成機関として認定されているので、「食」にまつわる専門的な知識・技術を身につけた“食のプロ”を目指すことができます。

これから叶えたい夢・目標

いつか自分のお店を経営するのが夢です。小学生のころ、自分で作った料理を家族に振る舞って喜んでもらったのがうれしくて、料理の道を志すようになりました。先輩方の中には、在学中にカフェを開いた方もいると聞いています。フードビジネス学科で学んだことを生かして、自分だけのお店を作りあげたいです。

この分野・学校を選んだ理由

高校1年生のときに施設見学やオープンキャンパスに参加したことがきっかけで入学を決めました。フードビジネス学科の学びは、食に関連した業界全般で生かせるものだと思います！

分野選びの視点・アドバイス

「食」だけでなく、「ビジネス」に関連する科目についても同時に学ぶことができるので、進路の選択肢を広げることができます。調理の知識や経験がなくても、丁寧に教えてもらえるので安心してください。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目			製菓実習
２限目		アグリビジネス	製菓実習	フードビジネス・イングリッシュ	消費行動論
３限目	商品開発II	カフェ・レストランプロデュース		会社法	食品官能検査
４限目	リスクマネジメント	専門演習II			食品官能検査
５限目	食とデザインII		キャリアデザインII
６限目