栄養学の基本から調理のノウハウまで幅広く学んでいます。特に「給食管理学」は初めて知ることばかりでした。同じ給食でも、病院では患者さん一人ひとりに合わせた対応が必要で、学校では育ち盛りの子どもたちが対象となるので、それぞれ違いがあり気遣う点もさまざま。食を通じて人に貢献する方法の多種多様さを感じます。
将来は学校や給食センターで働く栄養士となって、子どもの成長を支えるとともに「食」の喜びや楽しみを伝えていきたいです。私が小学生の時、給食委員をしていて栄養士の先生と関わることが多く、お話を聞いて給食管理という仕事に魅力を感じました。憧れだった先生のように、子どもたちから慕われる栄養士になりたいです!
高校の先生の勧めで訪れた初めてのオープンキャンパスをきっかけに、すっかり本学のファンになって連続4回も参加!朝食やチーズ作りを体験して、やさしく丁寧に指導してくださった先生や先輩たちに感動しました。
栄養士は、病院・幼稚園・介護施設など活躍できる場所が多彩なので、自分の力を発揮するためにも資格は重要!本学では栄養士<国>のほかに、フードスペシャリストやフードコーディネーター3級の資格も目指せます。
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
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1限目 | 基礎情報処理 | 生化学 | 人の心の理解 | スタンダード英語 | 調理学 | |
2限目 | 栄養学総論 | 給食管理学 | 食品学総論 | ボランティア論 | ||
3限目 | 製菓演習I | 栄養指導論I | 大学入門 | |||
4限目 | 基礎調理学実習 | 生活化学 | ||||
5限目 | 基礎調理学実習 | |||||
6限目 |
学内には給食室と同じ設備も整っていて、現場さながらの実践経験をたくさん積むことができます。充実した調理実習を通じてクラスメイトとのチームワークもバッチリ!友人にも先生にも恵まれた環境は一番の自慢です。