十文字学園女子大学／在校生のキャンパスライフレポート(人間生活学部　食品開発学科　3年生　高橋　寿乙弥さん)【スタディサプリ進路】

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私立大学／埼玉

十文字学園女子大学

ジュウモンジガクエンジョシダイガク

メニューを開発し、それを直接お客様に届けられる職に興味を持ち学んでいます。将来のために、在学中に取得できる資格のフードコーディネーターを取得したいです。

キャンパスライフレポート

美味しい＆楽しい「食」を提供し、人を笑顔にしたい！

人間生活学部　食品開発学科 3年生

高橋　寿乙弥さん

埼玉県坂戸西高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

キッチンカーで販売するメニューを開発しています！
植物組織中のでんぷん粒を電子顕微鏡で観察
空きコマは友達と課題をしています

学校で学んでいること・学生生活

「カフェ実習」の授業が楽しみです。秋に向け、キッチンカーで販売するさつまいものチーズケーキやカボチャのシフォンケーキを考案中で、商品開発から、販売・運営までトータルに学修します。他にも2年次の「食品の加工実習」では、めずらしい機械を扱ったり、知っている商品の作り方に驚きがあり、毎回楽しく学べました。

これから叶えたい夢・目標

学科での学びの中で、試行錯誤した食品が形になることの喜びや楽しさを知りました。また、パン屋のアルバイトでは、お客様とのコミュニケーションを通じ、商品を手に取っていただくことにやりがいを感じています。将来はまだ明確ではありませんが、食品を通して、直接お客様の笑顔が見られるような仕事に携わりたいです。

この分野・学校を選んだ理由

手作りのお菓子を友達が喜んでくれたことから、食に興味を持ち、食品開発のプロセスを学べる食品開発学科に魅力を感じて入学しました。多くの関連資格が取得できるので、将来につながると思いました。

分野選びの視点・アドバイス

食に興味があってもなりたい職業が明確でない場合、この学科なら食について幅広く学べるので、様々な将来につなげられます。ぜひオープンキャンパスに参加し、学びの楽しさ、先生や学生の温かさを感じて欲しいです。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	食品開発プレゼンテーション演習
２限目	食品免疫学	食品物性論演習I			食品の官能評価学
３限目			フードスペシャリスト論	食品・開発関連法規	食品の官能評価学演習
４限目		食文化概論	食生活論	食空間デザイン論	食品の官能評価学演習
５限目		食料経済			フードコーディネート論
６限目