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格 栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士および食品衛生管理者の資格をもっていれば、そのまま食品衛生責任者の有資格者になれる。そうでない場合は、養成講習会を受ければ取得できる。東京都の場合、現役の高校生を除いた17歳以上...

職人と名乗った瞬間から和菓子職人になれます。とは言え、製菓の専門学校などで和菓子に関する知識を幅広く学び、社会に出て働きながら修行を積み、一人前となる和菓子職人が多いようです。また、高校や大学・短大を卒業した後に和菓子店の門を叩き、一人前の...

全国のオススメの学校 札幌観光ブライダル・製菓専門学校 (製菓学科) 本物の環境、確かな就職。エアライン、ホテル、旅行、ブライダル、製菓分野のプロに! 専修学校/北海道 大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 (製菓・製パン総合コース) パティシエ・...

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を作ってくれた。たまにレシピを携帯で確認するが、手際がよく動きに迷いがない 今回の主人公、小野朋生さんは、既に卒業後は製菓の専門学校へ進むことが決まっている。ではなぜ、彼はお菓子作りに興味をもったのか。話を訊いていくと、小さいころからの家庭...

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