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パティシエになるために資格取得は必須ではないが、体系的な知識・技術を身につける意味でも製菓衛生師、菓子製造技能士といった資格を目指して学ぶのは有効だ。図は製菓衛生師養成施設に指定されている専門学校で学んだ場合のステップ。卒業すれば製菓衛生師国家試験の受...
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フードコーディネーターになるには
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日本調理製菓専門学校 （調理師科） 調理と製菓のプロに！2年間で製菓衛生師＜国＞＋調理師＜国＞の取得をめざす！ 専修学校／兵庫 松本調理師製菓師専門学校 （調理技術学科） “調理師”と“製菓衛生師”のWライセンスが目指せる！ 専修学校／長野 西南女学院大学...
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