、飲料、食全般の専門的な知識やワインのテイスティング能力のある者となっている。また、ソムリエの仕事に就いていて、ソムリエの資格試験に必要な経験年数に満たない者も受験できる。第一次試験はCBT試験(コンピュータを利用して実施する試験)の方式で...
の的確な品質の見極めと、味わいの言語化ができることが求められます。 続きを読む ソムリエの必要な試験と資格は? ソムリエの資格は、日本ソムリエ協会(JSA)と全日本ソムリエ連盟 (ANSA) という2つの団体が認定試験を実施しています。JS...
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