バンタン国際製菓カフェ和洋調理学院 大学部 東京校 パティシエ学部(※ZEN大学・京都芸術大学通信教育学部との併修必修)
- 定員数：
- 20人
洋菓子・和菓子のスキルを学び、大卒の学位も取得。国内外で活躍できるスイーツのスペシャリストを育成
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2026年度納入金（予定） 160万円 （提携通信制大学併修費別途納入：ZEN大学/初年度41万6000円、京都芸術大学通信教育部/初年度17万円） |
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| 年限： | 4年制 |
バンタン国際製菓カフェ和洋調理学院 大学部 東京校 パティシエ学部の学科の特長
パティシエ学部の学ぶ内容
- パティシエ専攻
- 1年次に製菓・ドリンク・調理の基礎技術を総合的に学び、2年次に製菓の専門技術を深めるカリキュラム。洋菓子と和菓子をそれぞれ現役プロ講師から学び、高い技術と知識を身につけます。企業連携カリキュラムや販売実習などでは学んだことを活かし、和×洋のオリジナルレシピを作ることができます。
パティシエ学部の授業
- 「一人一製品実習中心授業」で確かな技術と知識を習得
- 授業では、グループによる分担作業ではなく一人で製作します。計量から盛付までの全工程に携わることで、現場でどの工程を任されてもこなせる力が身につきます。プロ講師が技術の手順・精度・スピードなど細かくチェックを行い、理論や作業のポイントを丁寧に指導するため、確かな技術と知識の習得が可能です。
パティシエ学部の実習
- 在学中から実務経験を積む「店舗実売プログラム」
- 店舗実売プログラムでは、学生自身によるコンセプトやメニューなどの企画から、製造、販売、サービスまでショップ運営の全てを構築。創造力、企画力、マネジメント力、全てを実践的に学びます。習得した技術・知識を実践することで、食業界の広がりを経験するとともに、自分にあった働き方を見つけることが可能です。
パティシエ学部の研修制度
- パリ留学を経験！人気店のシェフからお菓子づくりの極意を学ぶ
- 希望者は世界のスイーツの首都パリで行われる海外研修に参加が可能です。人気パティスリーのシェフから本場のお菓子づくりの極意を学びます。滞在期間中はホームステイで過ごしながら、日本未進出のパティスリーのリサーチや定番の観光スポット巡りも行います。※研修費用別途。情勢により実施しない場合あり。
パティシエ学部の併修制度
- 連携する通信制大学との併修により、大学卒業の学位〈学士〉が得られる！
- バンタン国際製菓カフェ和洋調理学院では、ZEN大学、京都芸術大学通信教育部との併修制度を導入。オンラインによるライブ型／オンデマンド型スクーリングにより、通学不要。本校で行われる専門教育と無理なく両立することが可能です。所定の単位を修得して卒業すると大学卒業の学位となる〈学士〉を取得できます。
バンタン国際製菓カフェ和洋調理学院 大学部 東京校 パティシエ学部の募集学科・コース一覧
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パティシエ専攻
バンタン国際製菓カフェ和洋調理学院 大学部 東京校 パティシエ学部の学べる学問
バンタン国際製菓カフェ和洋調理学院 大学部 東京校 パティシエ学部の目指せる仕事
バンタン国際製菓カフェ和洋調理学院 大学部 東京校 パティシエ学部の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-3-3
TEL：0120-014-280
| 所在地 | アクセス | 地図 |
|---|---|---|
| 東京都目黒区上目黒１－３－３ バンタン東京校 中目黒３号館 |
東急東横線・地下鉄日比谷線「中目黒」駅より徒歩4分 東急東横線「代官山」駅より徒歩5分 JR山手線/埼京線・東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅より徒歩12分 |
基本情報
