フランスで学んだ料理や文化、人のつながりなどいろいろな経験を通して、料理の面白さ、奥深さを学生に伝えます。
好きなことはヨーロッパを旅すること、という西村先生
出来るだけ分かりやすく、学生の立場に立って教えられるよう努力します。話しやすい環境作りにも気を付けていきます。
実習中に分からないことがあっても、的確な指示をもらえる頼りになる先生
料理、お菓子を作るのが好きな人、食べるのが好きな人、この学校に入ったらプロフェッショナルになるまでやりますので、一緒に頑張っていきましょう。
辻調理師専門学校、辻調理技術研究所卒。
辻フランス校2度勤務 ミシュラン3つ星 メゾン・ド・ブリクール研修
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