- スタディサプリ 進路（大学・専門学校）
- 専門学校を探す
- 専門学校
- 東京
- 辻調理師専門学校 東京
- 在校生レポート一覧
- 金澤 来実さん（製菓衛生師本科/2024年入学）
製菓店舗教室「アトリエ辻東京」横の実習室にて
キャンパスライフレポート
1年間しっかり学んだあとは、辻調グループのフランス校へ留学します！
- 東京都 松が谷高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
-
これが私が留学するフランス校の校舎です！
-
校舎内もヨーロッパの学校のような雰囲気です
-
ライブラリーでお菓子の写真集をながめています
学校で学んでいること・学生生活
1年間で洋菓子、パン、和菓子の基礎を幅広く学べます。週の半分は製菓衛生師の資格取得に向けた専門講義科目や製菓理論などの座学、残りは実践的な実習です。現役シェフのデモンストレーションを間近で見る専門製菓演習も印象的で、息をのむようなスピードと技術に触れたことで将来像がより具体的になりました。
これから叶えたい夢・目標
「あの時のお菓子をまた食べたい」と、記憶に深く刻まれるような洋菓子を作れるパティシエになることが目標です。その夢の実現に向けて、春からは辻調グループのフランス校へ留学することを決めました。本場で洋菓子作りを学び、そこで得た知識と経験を活かして、私にしか作れない特別なお菓子を生み出したいです！
この分野・学校を選んだ理由
幼稚園の頃のアニメがきっかけで、お菓子作りの情熱を育んできました。「辻調」のオープンキャンパスでは、先生方の熱心な指導姿勢と、お菓子作りの理論を深く学べる環境に感銘を受けました。特に「なぜ」を大切にする教育に魅力を感じ、進学を決意しました。
分野選びの視点・アドバイス
製菓の分野を学ぶために、たくさんの学校を比較し、自分に合った学校を選ぶことが大切だと思います。オープンキャンパスや学園祭、授業見学会などに参加することで、実際の学校生活をリアルに感じることができ、選び方がより明確になります。私もそうやって「辻調」と出会うことができました！
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 専門製菓演習 | 社会 | 専門実習 製菓 | 専門実習 パン | ||
| ２限目 | 製菓理論 洋菓子 | 専門製菓演習 | 食品学 | 専門実習 製菓 | 専門実習 パン | |
| ３限目 | 食品衛生学 | 公衆衛生学 | 専門実習 製菓 | 専門実習 製菓 | 専門実習 パン | |
| ４限目 | 食品衛生学 | 栄養学 | 専門実習 製菓 | 専門実習 製菓 | 専門実習 パン | |
| ５限目 | ||||||
| ６限目 |
好きな授業は製菓理論です。先生のデモンストレーションを見ながら、製法やお菓子の成り立ちを科学的に学ぶのが楽しいです。休日は友達とパティスリー巡りや、ケーキ屋さんでアルバイトをしています。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
この学校のおすすめ記事
-
先生・教授お菓子を通じて人を感動させ幸せにしたい先生製菓衛生師本科（１年制） 大川 満先生 -
先生・教授優しい笑顔の下に、センスと細かい理論が詰まっている先生製菓応用技術マネジメント学科（２年制） 宮田 至康先生 -
先生・教授お菓子やパンで、人を笑顔にさせたい先生製菓応用技術マネジメント学科（２年制） 小野 達也先生 -
先生・教授世界中で進化し続けているお菓子の世界を追求する先生製菓衛生師本科（１年制） 野口 恵先生
基本情報
学校の魅力
入試情報
