学校の特長
1クラス25人！超少人数制で親身にサポート
| 一般的な調理学校は1クラス40人程度の授業ですが、本校では1クラス25人という超少人数制の授業を取り入れています。学生一人ひとりの習熟度やスピードに合わせて、細やかな指導ができ、初心者からでも高い技術力を身につけられるのが、超少人数制の最大の魅力。実習授業は教員が2人でサポートするため、わからないことがあっても質問しやすい環境を整えています。 |  |
材料費無料！放課後自主練習でスキルアップ！
| 放課後を中心に、自らの強化したいテクニックや知識を身につけるために、学校が自主練習のための実習室と材料を無料で提供しています。先生もついているのでマンツーマンで指導を受け、調理技術を高めることができます。 |  |
「学内レストラン実習」でリアルな現場を体感
| 本校は校舎１Ｆに「学内レストラン実習室」を完備。この施設を利用した超現場型の実習があります。学生たち自らがメニューを企画し、材料費や利益率などの原価計算や材料の仕入れ～当日の仕込み～調理、接客サービスまでを行い、店舗運営をトータルに学習していきます。厨房とレストランフロアの連携を図りながら、サービスのテクニックやコミュニケーション能力も養います。店舗運営の全てを定期的に経験することにより、各々の役割を通してサービスのノウハウやレストラン・店舗販売業務の流れを実践的に学び、プロの現場で即戦力となる力を身につけることができます。 |  |
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