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東京すし和食調理専門学校、「第四回高校生和食料理コンテスト」開催
2020/12/24
東京すし和食調理専門学校は、「第四回高校生和食料理コンテスト」を開催する。
高校生の自慢の「和」のレシピを大募集！
和食は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録され、世界中から注目を集めている。
しかし、日本人(特に若い世代)の和食離れが進んでいる状況もあり、すし･和食に絞って学ぶ日本で唯一の学校の使命として、和食を未来につなげるべくこのコンテストを開催する。
【募集要項】
●応募テーマ：家族への感謝の気持ちを込めた「ひなまつり料理」
「ひなまつり」について調べ、和食の料理として表現する。料理の形式は問わないが、120分程度で調理できるものとする。
●応募資格：2021年４月時点で高等学校ならびに専修学校高等課程に在籍する生徒で、審査会に参加できる方
●応募人数：個人応募
●応募期間：2020年12月1日（火） ～ 2021年1月30日（土） 必着
●応募方法：エントリーシートに必要事項を記入して郵送
※エントリーシートは返却しない
※エントリーシートはHPからもダウンロードできる
応募先：東京すし和食調理専門学校 「高校生和食料理コンテスト2021」事務局
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-29-2
●審査員
・銀座 小十 店主：奥田 透（教育顧問）
・一般社団法人 和食文化国民会議 専務理事：田島 寛
・全国すし商生活衛生同業組合 会長：山縣 正
・株式会社にんべん 日本橋だし場はなれ：小久貫 玄
・株式会社 奥井海生堂：奥井 隆
・学校長：渡辺 勝
・講師：長谷川 哲也
・講師：菊地 和久
●後援：農林水産省
●協賛
一般社団法人
和食文化国民会議
全国すし商生活衛生同業組合連合会
株式会社にんべん
株式会社
奥井海生堂
●賞
・グランプリ：奨学金 5万円+副賞
・準グランプリ：奨学金 3万円+副賞
・学校賞：記念品
・企業賞：記念品
・入賞：記念品
※結果はHPにて3月29日（月）に発表する
＜コンテストの流れ＞
STEP1
エントリー
エントリーシートに必要事項を記入して郵送する。
エントリー期間：2020 年12 月1 日(火)～2021 年1 月30 日(土)
STEP2
1次審査（書類審査）
オンライン投票会
公式インスタグラムで投票会を実施。
お気に入りの料理に“いいね” で投票！
応募した皆さんも参加できる。
審査期間：2021年2月14日(日)～3月13日(土)
STEP3
最終審査（プレゼン審査）
2021年3月24日(水) オンライン（Zoom）上で審査会を実施。
料理のポイント等、プレゼン審査となる。
STEP4
結果発表
2021年3月24日(水) オンライン審査会内、及びHP で発表する。
受賞された方には後日賞状と副賞を送る。
■詳細リンク先(https://www.sushi-tokyo.jp/contest)
高校生の自慢の「和」のレシピを大募集！
和食は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録され、世界中から注目を集めている。
しかし、日本人(特に若い世代)の和食離れが進んでいる状況もあり、すし･和食に絞って学ぶ日本で唯一の学校の使命として、和食を未来につなげるべくこのコンテストを開催する。
【募集要項】
●応募テーマ：家族への感謝の気持ちを込めた「ひなまつり料理」
「ひなまつり」について調べ、和食の料理として表現する。料理の形式は問わないが、120分程度で調理できるものとする。
●応募資格：2021年４月時点で高等学校ならびに専修学校高等課程に在籍する生徒で、審査会に参加できる方
●応募人数：個人応募
●応募期間：2020年12月1日（火） ～ 2021年1月30日（土） 必着
●応募方法：エントリーシートに必要事項を記入して郵送
※エントリーシートは返却しない
※エントリーシートはHPからもダウンロードできる
応募先：東京すし和食調理専門学校 「高校生和食料理コンテスト2021」事務局
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-29-2
●審査員
・銀座 小十 店主：奥田 透（教育顧問）
・一般社団法人 和食文化国民会議 専務理事：田島 寛
・全国すし商生活衛生同業組合 会長：山縣 正
・株式会社にんべん 日本橋だし場はなれ：小久貫 玄
・株式会社 奥井海生堂：奥井 隆
・学校長：渡辺 勝
・講師：長谷川 哲也
・講師：菊地 和久
●後援：農林水産省
●協賛
一般社団法人
和食文化国民会議
全国すし商生活衛生同業組合連合会
株式会社にんべん
株式会社
奥井海生堂
●賞
・グランプリ：奨学金 5万円+副賞
・準グランプリ：奨学金 3万円+副賞
・学校賞：記念品
・企業賞：記念品
・入賞：記念品
※結果はHPにて3月29日（月）に発表する
＜コンテストの流れ＞
STEP1
エントリー
エントリーシートに必要事項を記入して郵送する。
エントリー期間：2020 年12 月1 日(火)～2021 年1 月30 日(土)
STEP2
1次審査（書類審査）
オンライン投票会
公式インスタグラムで投票会を実施。
お気に入りの料理に“いいね” で投票！
応募した皆さんも参加できる。
審査期間：2021年2月14日(日)～3月13日(土)
STEP3
最終審査（プレゼン審査）
2021年3月24日(水) オンライン（Zoom）上で審査会を実施。
料理のポイント等、プレゼン審査となる。
STEP4
結果発表
2021年3月24日(水) オンライン審査会内、及びHP で発表する。
受賞された方には後日賞状と副賞を送る。
■詳細リンク先(https://www.sushi-tokyo.jp/contest)
基本情報
その他
