赤堀製菓専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(パティシエ実践科　１年　渡邊優奈さん)【スタディサプリ進路】

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東京都認可／専修学校／東京

赤堀製菓専門学校

アカホリセイカセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

高校１年のとき「パティシエを目指して製菓の専門学校に行こう」と決心。オープンキャンパスの雰囲気がとてもフレンドリーで、「ここで学びたい！」と思ったそうです。

キャンパスライフレポート

将来はお菓子作りを通じて海外のたくさんの人を笑顔にしていきたい

パティシエ実践科１年

渡邊優奈さん

東京都都立農業高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

先生によって焼き方も違って勉強になります
お菓子作りが楽しいので毎日充実しています
すべてのお菓子に愛情をこめて向き合います

学校で学んでいること・学生生活

実際にお店をもっておられるシェフの方の授業もあって、本に載っていないことを学べます。印象に残ったのは、「オーブンのタイマーだけを信じるのではなく、自分の目でお菓子の状態を見ながら時間の感覚を覚えなさい」という言葉。お菓子の焼き加減や素材の混ぜ方で味や食感も微妙に違ってくるので勉強になっています。

これから叶えたい夢・目標

私は将来貧しい国に行って、お菓子作りを通じてみんなを笑顔にしたいという夢があるんです。中学の授業で世界の戦争のことを知り、自分にできることはないかと考えたとき、お菓子であれば国や文化や言葉に関係なく喜んでもらえると思いました。いつか自分のお菓子で、世界の人たちを笑顔にできればいいな…と思っています。

この分野・学校を選んだ理由

小２の頃、自身の誕生日会で父が、「甘い物が苦手…」と食べられないのを見て、父が食べられるお菓子を作りたいと思ったのが最初です。赤堀は和・洋菓子の両方を学べて、実習が充実しているところが決め手でした。

分野選びの視点・アドバイス

自分ならではの１つだけのものを作れるのがパティシエの魅力。自分が作ったケーキやお菓子を見て、美味しそう！って顔をしてもらえるとすごく幸せです。そんなお菓子を創作できるパティシエを目指せる学校です。

1週間のタイムスケジュール

	火	水	木	金	土
１限目	和菓子実習	製菓関連学II	製菓関連実習I	製菓基礎実習I	製菓基礎実習II
２限目	和菓子実習	キャリア演習	製菓関連実習I	製菓基礎実習I	製菓基礎実習II
３限目	和菓子実習	製菓関連学I	製菓関連実習I	製菓基礎実習I	製菓基礎実習II
４限目
５限目
６限目