ハッピー製菓調理専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(高度調理師科　1年生　嶋野　敦さん)【スタディサプリ進路】

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ハッピー製菓調理専門学校

ハッピーセイカチョウリセンモンガッコウ

入学するまではまったく意識しなかった調理法を学ぶたびに感動します。例えば西洋料理はフライパンについた旨みも利用することを知り、驚きの連続です！

キャンパスライフレポート

たくさんの人を笑顔に。幸せな食事を提供できる料理人になりたい！

高度調理師科 1年生

嶋野　敦さん

私のキャンパスライフShot！

調理の基本からしっかりと学べます
有名ホテルで、試食の研修がありました
第一線で活躍するプロから指導を受けます

学校で学んでいること・学生生活

調理の基礎はもちろん、衛生についても学んでいます。手の正しい洗い方や、細菌からの感染対策を学んでいると、衛生管理は「食」に関わる上で欠かせない知識であることを実感しています。覚えることが多くて大変なこともありますが、その日に学んだことは必ず理解して頭に入れるよう、復習を欠かさないようにしています。

これから叶えたい夢・目標

自分が作った料理で、たくさんの人を笑顔にできる料理人になりたいです。おいしいものを食べると、幸せな気持ちになるし、幸せだと思わず笑顔になりますよね。お客様の笑顔をたくさん見ることができる仕事は素晴らしいと実感しています。そのためにも今は基礎をしっかりと学び、技術を身につけられるように頑張っています。

この分野・学校を選んだ理由

この学校のオープンキャンパスに参加したとき、各料理ごとに実習室が分かれていることに驚きました。最新設備、清潔感、どこを見てもホームページの写真以上に素晴らしくて「絶対にここで学びたい！」と思いました。

分野選びの視点・アドバイス

設備や実習の内容、先生との距離の近さ、自分に合う雰囲気かどうかは必ず確認しましょう。また、自宅からの通いやすさも大事です。この学校は、僕にとって本当に理想的な学校でした。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	レストランサービス	レストランシミュレーション	人間力アップ講座	調理実習（日本料理）	外国語
２限目	レストランサービス	レストランシミュレーション	ホテルベーシック	調理実習（日本料理）	レストランマネジメント
３限目	接客ベーシック	レストランシミュレーション	ホスピタリティ	調理実習（日本料理）	レストランマネジメント
４限目		レストランシミュレーション	調理実習（中国料理）	素材学	調理実習（西洋料理）
５限目		レストランシミュレーション	調理実習（中国料理）	素材学	調理実習（西洋料理）
６限目		レストランシミュレーション	調理実習（中国料理）		調理実習（西洋料理）
７限目					調理実習（西洋料理）