札幌観光ブライダル・製菓専門学校の関連ニュース
札幌観光ブライダル・製菓専門学校、「ウポポイ」で学生が考案したカクテルが販売
2020/8/2
札幌観光ブライダル・製菓専門学校では、7月12日開業する『ウポポイ（民族共生象徴空間）』で学生が考案したカクテルが販売される。
今年の2月に開催されたホテル学科で学んだ2年間の集大成を披露する『カクテルコンペティション2020』。
2020年度のテーマは「アイヌ文化の理解」として実施。
「ウポポイ（民族共生象徴空間）」のオープンに伴い、地元北海道の伝統文化を深く学ぶ機会として設定し、アイヌ民族の伝統酒を再現した「カムイトノト（田中酒造）」を使用したコンペティションを行った。
このコンペティションで見事、最優秀賞に選ばれたのは、現在、全国各地で人気ホテルを運営する『三井不動産ホテルマネジメント』に勤務している小川千晴さん（ホテル学科2020年3月卒・室蘭清水丘高校出身）。
アイヌ語で黒百合を意味する「アンラコロ」をイメージしたカクテルを創作した。
■詳細リンク先(https://www.skb.ac.jp/top/ainu-upopoy-cocktail/)
今年の2月に開催されたホテル学科で学んだ2年間の集大成を披露する『カクテルコンペティション2020』。
2020年度のテーマは「アイヌ文化の理解」として実施。
「ウポポイ（民族共生象徴空間）」のオープンに伴い、地元北海道の伝統文化を深く学ぶ機会として設定し、アイヌ民族の伝統酒を再現した「カムイトノト（田中酒造）」を使用したコンペティションを行った。
このコンペティションで見事、最優秀賞に選ばれたのは、現在、全国各地で人気ホテルを運営する『三井不動産ホテルマネジメント』に勤務している小川千晴さん（ホテル学科2020年3月卒・室蘭清水丘高校出身）。
アイヌ語で黒百合を意味する「アンラコロ」をイメージしたカクテルを創作した。
■詳細リンク先(https://www.skb.ac.jp/top/ainu-upopoy-cocktail/)
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