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私立大学/埼玉・千葉・静岡

トウトダイガク

東都大学 管理栄養学部

定員数:
60人

多職種連携授業で「栄養のプロ」として現場で求められる実践力を身につける

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

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初年度納入金:2025年度納入金 155万8660円 
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東都大学 管理栄養学部の募集学科・コース

わたしが主役、ひかり輝く管理栄養士

東都大学 管理栄養学部のキャンパスライフShot

東都大学 車で通学しています。駐車場が無料なのは嬉しい!
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東都大学 色が変わった!実験上手くいったね!
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東都大学 友人と一緒に学食で昼食をとります。日替わり定食や麺類、一品料理などいろいろなメニューがあります
友人と一緒に学食で昼食をとります。日替わり定食や麺類、一品料理などいろいろなメニューがあります

東都大学 管理栄養学部の学部の特長

管理栄養学部の学ぶ内容

管理栄養学科
人間の尊厳と基本的権利を理解し、相互理解を高める「基礎科目群」。専門分野の知識や技術を修得するための基礎知識を身につける「専門基礎科目群」。栄養管理・栄養指導、総合的なマネジメントを実践するための力を修得する「専門科目群」を用意し、プロの実践力と豊かな人間性を兼ね備えた「臨床に強い」管理栄養士を養成します。

管理栄養学部の授業

臨地実習
栄養管理は医学、生理学、生化学、食品学等の関連領域の科学的根拠をもとに介入し、疾病の予防や治療、重症化や介護予防につなげることが目的です。そのために、「栄養ケア・マネジメント」のスキルが重要です。
「栄養ケア・マネジメント」とは、栄養状態の問題点を改善するために「栄養管理計画」を立案、観察・評価を行うことです。臨床現場では、多職種による栄養サポートチームにおいて、管理栄養士が中心となり栄養管理計画を推進します。本学は、この「栄養ケア・マネジメント」を実践的に学び、その仕上げとして医療・介護において臨地実習を行っています。
調理学実習I・II
「調理」は全ての実習の基本です。調理技術や理論、栄養価や食文化の知識など基礎から学び、2年次以降の各種実習に臨みます。調理が苦手・経験がなくても、ご飯の炊き方・出汁の取り方から学ぶので安心です。
管理栄養士演習
管理栄養士は栄養管理や栄養指導を行う職業です。社会で活躍できるよう、これまでに学んだ各分野の復習を徹底的に行い、知識を定着させます。各自が苦手分野を認識し、自立学習によって国家試験に合格する力をつけます。

管理栄養学部の資格

取得できる資格
栄養士<国>、栄養教諭免許状<国>(一種)、食品衛生管理者<国>(任用資格)、食品衛生監視員(任用資格)
受験資格が得られる資格
管理栄養士<国>

東都大学 管理栄養学部の学べる学問

東都大学 管理栄養学部の就職率・卒業後の進路 

■2024年3月卒業生実績
エームサービス株式会社、大坪会東和病院、熊谷福祉会はなぶさ苑、国際医療福祉大学(塩谷病院、大学病院)、埼玉県立病院機構(循環器・呼吸器病センター)、佐野メディカルセンター佐野市民病院、深高会深谷保育園、株式会社新進、株式会社LEOC ほか

東都大学 管理栄養学部の問い合わせ先・所在地

入試広報課(深谷キャンパス)
〒366-0052 埼玉県深谷市上柴町西4-2-11
048-574-2500

所在地 アクセス 地図
深谷キャンパス2号館 : 埼玉県深谷市上柴町西4-2-7 JR高崎線「籠原」駅南口よりスクールバス 10分
JR高崎線「籠原」駅南口より路線バス 15分
JR高崎線「深谷」駅南口よりアリオ深谷共同シャトルバス 7分
秩父鉄道「武川」駅よりスクールバス 15分
東武東上線「森林公園」駅北口(武川駅経由)よりスクールバス 45分

地図

他の学部・学科・コース

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