琉球調理製菓専門学校 調理専門士科（２年制）
- 定員数：
- 40人
幅広いジャンルを基本から学び、様々な食の世界で活躍できる調理師を目指します
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2024年度納入金 105万円 |
|---|---|
| 年限： | 2年制 |
琉球調理製菓専門学校 調理専門士科（２年制）の学科の特長
調理専門士科（２年制）の学ぶ内容
- 「食」を基礎から学び、食の幸せづくりや豊かな発想力を育てます
- 2年制課程の調理専門士科では、日本料理・西洋料理・中国料理・製菓に加え、伝統料理である琉球料理の技術
をじっくり学びます。さらに店舗経営に必要な専門知識を学んだり、オリジナル料理の開発等にも取り組んで
いきます。2年間で幅広い技術と知識を習得し、食の幸せづくりや豊かな発想力を育てます。
調理専門士科（２年制）のカリキュラム
- 食の多様化に対応した授業カリキュラムを実施
- 5つのジャンルの調理技術の他に、原価計算、カロリー表示、介護食・ホテルのメニューや季節のイベントに合わせた多くの調理に取り組み即戦力を培います。さらにアレルギー食・アスリート食など、食の多様化に対応した授業カリキュラムを実施し、様々な食の世界で活躍できる人材を育成します。
調理専門士科（２年制）の授業
- 実習で学んだ知識・技術を確認、披露する、個人作品展・グループ作品展
- 1年次と2年次に1回ずつ個人作品展を実施。レシピの作成・原価計算から仕上げまでを自分たちで考え取り組み、経験を通してスキルアップを目指します。通常の授業だけではなく、調理師としての知識を広げる豊富で多彩な特別授業も魅力です。特別授業では、特別講師による卓越した技術を体感できます。
調理専門士科（２年制）の先生
- 現場で活躍するプロの講師が直接指導
- 調理の現場で活躍中のプロの講師陣が、技術や調理師としての心構えを直接指導。食のプロが持つ、食に対する考え方や価値観に触れるという貴重な体験が出来るのが特徴です。また、特別授業も充実しており、一流のシェフや料理人を招いた特別授業で、調理技術以外にもプロの息づかい、心の磨き方を学ぶことができます。
調理専門士科（２年制）の卒業後
- 多くの先輩が、憧れのステージへ羽ばたいています
- 担任・進路指導担当との面談を繰り返し、希望する就職先を見定める徹底した進路サポートを実施。先輩たちの活躍の場は、レストランやリゾートホテル、給食調理施設（病院・保育園・福祉施設）など、県内外さまざま。あなたらしく輝ける就職をお手伝いします。
調理専門士科（２年制）の施設・設備
- 2023年4月に校舎を移転！最新の設備で学ぶ
- 新校舎は沖縄モノレール「てだこ浦西駅」から徒歩圏内！沖縄本島中部・南部から車で通学しやすい環境です。技術を磨く実習室は、プロの現場で使われる機器など、「食」の学びを頼もしくバックアップする設備の数々。最高の環境で学ぶことができます。
琉球調理製菓専門学校 調理専門士科（２年制）の学べる学問
琉球調理製菓専門学校 調理専門士科（２年制）の目指せる仕事
琉球調理製菓専門学校 調理専門士科（２年制）の資格
調理専門士科（２年制）の取得できる資格
- 調理師＜国＞ 、
- 食品衛生責任者
食品技術管理専門士
調理師養成施設助手
調理専門士科（２年制）の受験資格が得られる資格
- 専門調理師・調理技能士＜国＞ (学科試験免除)
調理専門士科（２年制）の目標とする資格
食育インストラクター
介護食士（3級）
料理技能検定上級
サービス接遇検定3級
沖縄食材スペシャリスト
琉球調理製菓専門学校 調理専門士科（２年制）の就職率・卒業後の進路
調理専門士科（２年制）の主な就職先／内定先
- ヒルトン沖縄北谷リゾート、沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん、琉球ホテル＆リゾート 名城ビーチ、ハイアットリージェンシー那覇沖縄、ホテルJALシティ那覇、ホテル日航アリビラ、ホテルコレクティブ、ホテルニューオータニ東京、株式会社 菊乃井、リアンドガトー、金城ベーカリー、オキコ株式会社、株式会社ぐしけん
ほか
※
2023年3月卒業生実績
（学校全体）
琉球調理製菓専門学校 調理専門士科（２年制）の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒901-2102 沖縄県浦添市前田3-15-3
TEL：098-970-4950
chouri@minori-gakuen.ac.jp
| 所在地 | アクセス | 地図 |
|---|---|---|
| (2023年4月より、新校舎へ移転しました。) ： 沖縄県浦添市前田３－１５－３ |
ゆいレール「てだこ浦西」駅から徒歩6分 |
基本情報
その他
