学校の特長
管理栄養士合格率83.3％（2024年 合格者数50名）。食に関する幅広い資格が取得可能！
| 国家資格の管理栄養士を目指す管理栄養学科では、効果的に実力が確実にアップできるよう、本学独自のプログラムの中で、国試本番の雰囲気を体験しながら実力アップをはかり、模擬試験だけでなく、日常の学習方法もアドバイスを行い、管理栄養士国家試験の合格に結び付けています。また、食品学科についても食品衛生管理者、食品衛生監視員、フードスペシャリスト、食品微生物検査技士（2級）、フードコーディネーター（3級）など、食の分野で幅広く活躍できる資格を取得するサポート体制を整えています。 |  |
研究室・ゼミでの学びや、地域連携の研究活動などを通じた実学授業！
| 3年次以降において、各先生方における専門分野に特化した研究室・ゼミに所属し、栄養・食品分野において、より深く学びます。栄養分野では食育・臨床栄養・スポーツ栄養・公衆栄養など。食品分野では微生物学・発酵食品・食品開発・食文化・調理科学など、様々な分野のなかから学べます。また、「かつしかの元気食堂推進事業」として、葛飾区内の地域に根ざした食育の推進、健康維持・増進をはかることを目的とした推進事業にも、ゼミ所属の学生や担当教員を中心にメニュー開発・販売を実施。「学年担任制度」にて充実した学生生活が過ごせるよう、学業や進路のことなど、様々な問題についても相談に応じています。 |  |
食へのニーズが多様化する現代。食で幸せにするために欠かせない食品科学を学ぶ！
| 食に関する新情報が次々と登場するなかで、これからの食品業界に求められるのは、食を科学的に正しく理解しつつ、フードビジネスにおけるマネジメント能力も兼ね備えた「食の専門家」です。食品学科では、食品の加工・調理から開発、安全管理、包装、流通まで、食に関する幅広い知識と技術を科学的な裏付けとともに学び、食品業界で活躍できる人材を育成します。特に調理に強く、サイエンスにもとづいた実践に役立つ調理学を学べます。少人数クラス制なので一人ひとりが個性や才能を伸ばせるよう、きめ細かなサポートがあるのも特長です。 |  |
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