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東京都認可／専修学校／東京

東京ベルエポック製菓調理専門学校

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誰もがうっとりするような美しいスイーツをつくりたい

霧が丘高等学校
佐久間　万葉さん
仕事のやりがい

作っているのは、華やかな式を彩るウェディングケーキ。飾りつけの細工にこだわり、スイーツの美しさを追求しています。レストランのスイーツビュッフェに立ち、お客様の目の前でスイーツを仕上げて提供する機会もあります。喜ぶ姿を直接見るのも嬉しいです。

ベルだから頑張れたこと

学生時代は、国内最大級の「ジャパン・ケーキショー東京」などたくさんのコンクールに挑戦。放課後は施設を自由に使えたので、思いっきり練習できました。現役で活躍する先生のお店まで、作品を持ってアドバイスを聞きにいったことも。刺激的な2年間でしたね。
この先輩が卒業したのは・・・
東京ベルエポック製菓調理専門学校 パティシエ科（２年制）
ケーキ・パン・ショコラまで、お菓子の技術をしっかり深く学び、ホテル・ウエディングに強いパティシエになる！
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東京ベルエポック製菓調理専門学校（専修学校／東京）
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