• スタディサプリ 進路(大学・専門学校)
  • 大学・短大を探す
  • 国公立大学
  • 北海道
  • 名寄市立大学
  • 募集学部・学科・コース一覧
  • 保健福祉学部
  • 栄養学科

公立大学/北海道

ナヨロシリツダイガク

名寄市立大学 保健福祉学部 栄養学科

定員数:
40人

医療機関・行政機関・福祉施設、教育機関などの第一線で活躍でき、専門性を強く発揮する管理栄養士を養成

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • 調理師

    自分の作った料理でお客さまを笑顔にする

    味が良く、見た目に美しく、衛生的にも営業的にも優れた料理を作る職人。和、洋、中、イタリアン、すし、日本そば等、その分野は幅広い。技術だけでなく、盛り付けのセンス、新しい味を生み出す研究心も要求される。将来独立するなら経営的センスも必要

  • シェフ

    料理人のトップにたって、厨房をしきる最高責任者

    ホテルやレストランなどの厨房は、さまざまな料理人が自分の持ち場をしっかりこなして料理を仕上げていく。そのすべてをしきり、段取りから最終の味覚チェックまでお客様に出すすべての料理に責任をもつ。シェフと呼ばれるまでには、さまざまな現場の経験と実績を積まなければならず、真の実力がないとなれない。

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • クッキングアドバイザー

    製品のPRを兼ねた調理アドバイザー

    調理器具メーカーや食品メーカーに勤める営業の一種。製品の販売促進を目的として、調理方法のアドバイスや新製品の情報提供をする。デパートやスーパーなどで実演したり、実際にユーザーの家庭やグループを訪問して行う場合がある。経験を積んで、メーカー主催の料理教室の講師となったり、PR用のハンドブックの編集をするケースもある。

  • 料理研究家

    料理レシピを研究・開発し、広く発信。「食」で人を笑顔にする

    料理研究家の主な仕事は、オリジナルレシピの開発や、飲食店のメニュー・食品メーカーが販売するお弁当などといった商品の監修、企業の販促用レシピの開発などです。考案したレシピは、各種メディア(出版社・テレビ局・WEBメディアなど)・企業・地方自治体などに提供し、その対価として受け取る報酬が収入になります。人気が出ると、レシピ本の執筆のほか、料理番組の講師として活躍する人もいます。料理研究家を名乗るのに明確な規定はなく、特別な免許や資格も必要ありませんが、大学や専門学校に通って「調理師」「栄養士」「管理栄養士」の国家資格や「フードコーディネーター」などの民間資格を取得し、その知識を仕事に生かしている人がたくさんいます。料理人が料理研究家に転身したり、趣味で運営していた料理ブログが注目されて料理研究家デビューを果たす主婦がいたりと、料理研究家になるルートは実にさまざまです。「料理が好き!」「自分が開発したレシピで人をよろこばせたい」という気持ちがあれば、誰にでもその可能性が開かれている職業といえるでしょう。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2024年度納入金(参考) 103万800円  (93万6800円/地域内(上川・留萌・宗谷管内)の高等学校卒業者に適用)

名寄市立大学 保健福祉学部 栄養学科の学科の特長

保健福祉学部 栄養学科の学ぶ内容

専門教育カリキュラム
●専門基礎分野
人体・食物・健康の相互関係や、健康のための社会・環境のあり方を総合的に理解します。
●専門分野
栄養学を体系的に理解し、栄養による生活習慣病の予防、病態やライフステージに沿った栄養管理を習得します。

これらの知識・技術をもとに臨地実習、総合演習を行い、卒業研究では、専門性・実践性を高めます。

保健福祉学部 栄養学科の実習

給食経営管理論実習 I〈2年次後期〉
病院、学校、福祉施設などで提供する給食運営の一連の流れを学修。約100食の食事提供実習では、献立の作成から、設備・人員・予算・時間などさまざまな条件の中で安全な食事を提供するための具体的な方法を習得します。多数の人が関わる実際の給食施設と同様に、協働の重要性を理解し、コミュニケーション能力も養います。

保健福祉学部 栄養学科の卒業後

卒業後の進路
管理栄養士・栄養士職(公務員・医療関係・受託給食会社・福祉施設・保育所)、栄養教諭・学校栄養職員、一般事務職・その他(公務員)、一般企業など、多くの学生が管理栄養士もしくは栄養士職として就職していますが、食品会社など栄養学の知識を生かした業種に進む学生もいます。

名寄市立大学 保健福祉学部 栄養学科の学べる学問

名寄市立大学 保健福祉学部 栄養学科の目指せる仕事

名寄市立大学 保健福祉学部 栄養学科の資格 

保健福祉学部 栄養学科の取得できる資格

  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 栄養士<国>

保健福祉学部 栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

名寄市立大学 保健福祉学部 栄養学科の就職率・卒業後の進路 

保健福祉学部 栄養学科の就職率/内定率 100 %

( 就職希望者数40名/就職者数40名 )

保健福祉学部 栄養学科の主な就職先/内定先

    小清水町、北海道教育委員会、旭川赤十字病院、旭川医科大学病院、砂川市立病院、岩見沢市立総合病院、(医)渓仁会手稲渓仁会病院、道東勤医協釧路協立病院、(株)LEOC、日清医療食品(株) 、(福)名寄市社会福祉事業団、(福)旭川共生会特別養護老人ホーム共生園、雲母保育園、北海道(衛生監視)、津別町(一般行政)、(株)ツルハホールディングス、東日本フード(株)、大槻食材(株)、(株)アミノアップ、サザエ食品(株)、(株)EP綜合、(医)清和会鹿沼病院、(医)明理会春日部中央総合病院、(株)なないろこのえ長原保育園、(株)物語コーポレーション、(株)成城石井、ウエルシア薬局(株)、(株)マリアージュフレールジャポン、(株)シジシージャパン ほか

※ 2024年3月卒業生実績

名寄市立大学 保健福祉学部 栄養学科の入試・出願

入試一覧
合格難易度

名寄市立大学 保健福祉学部 栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒096-8641 北海道名寄市西4条北8-1
TEL:01654-2-4194

所在地 アクセス 地図
北海道名寄市西4条北8-1 JR宗谷本線「名寄」駅下車、徒歩25分
JR宗谷本線「名寄」駅下車、市内西まわりバス(10分)で「名寄市立大学前」下車

地図

他の学部・学科・コース

名寄市立大学(公立大学/北海道)
RECRUIT