一流レストランでの食事会や講習会など授業以外でも学べることが多いのも魅力。毎日楽しく学んでいます
キャンパスライフレポート
食の好きな人が集まるフレンチレストランをつくりたいです
調理専攻科 1年生
柴田 諒成さん
- 愛知県 名古屋たちばな高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
-
先生との距離が近く何でも質問でき、丁寧な指導も魅力です
-
学校の屋上にはハーブガーデンがあり、実習で使うこともあります
-
同じ夢を目指す仲間に会えたことも嬉しいです
学校で学んでいること・学生生活
西洋・日本・中国料理から栄養、衛生、フードビジネス、経営まで幅広く学んでいます。なかでも西洋料理の調理法の多さやソースの奥深さに魅力を感じています。調理実習では、チームみんなで努力してひとつの料理が出来上がった時の達成感が好きです。フレンチレストランでアルバイトをしながら社会経験も積んでいます。
これから叶えたい夢・目標
夢は自分の店を持つことです。食の好きな人が集まるフレンチレストランにしたいです。親が料理人ということもありますが、高校2年生の夏休み、料理動画を見て、同じ材料でも作り方によって味が変わることや、手間をかけるほど良いものができ上ることに感動し、料理の世界に進もうと決めました。
この分野・学校を選んだ理由
先生の雰囲気が良いことや調理設備が整っていることに魅力を感じました。調理実習で高級食材を使ったり、普段作らないような料理を作ったり、いろんな食に触れられるのでとても刺激になります。
分野選びの視点・アドバイス
本校はクラスのみんなが仲良く、先生ともコミュニケーションが取りやすいのが魅力。オープンキャンパスには複数校行って学校の雰囲気を知ることをおススメします。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 中国料理実習 | フードビジネス | 西洋料理実習 | 食品の栄養と特性 | 食生活と健康 | |
| ２限目 | 中国料理実習 | フードビジネス | 西洋料理実習 | 食品の栄養と特性 | 食生活と健康 | |
| ３限目 | 中国料理実習 | フードビジネス | 西洋料理実習 | 食品の栄養と特性 | 食生活と健康 | |
| ４限目 | 食品の安全と衛生 | 日本料理実習 | 調理理論と食文化概論 | レストランサービス | フードコーディネート | |
| ５限目 | 食品の安全と衛生 | 日本料理実習 | 調理理論と食文化概論 | レストランサービス | フードコーディネート | |
| ６限目 | 食品の安全と衛生 | 日本料理実習 | 調理理論と食文化概論 | レストランサービス | フードコーディネート |
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
この先輩が通っているのは...
この学校のおすすめ記事
-
先生・教授料理の失敗談も交えて、生徒の笑顔と個性を導き出す先生調理専攻科 松田 修治先生 -
卒業後自分で次何をするか考え行動できるようになった時、調理師としての成長を実感できます調理専攻科 調理師 -
在校生料理もスイーツも美味しいカフェを開くのが夢です調理専攻科 西洋コース -
先生・教授旬の食材を使った四季を感じる日本料理を教えてくれる先生調理専攻科 鈴木田 浩先生
調理専攻科で目指せる仕事
基本情報
学校の魅力
その他
