カフェ経営　（フードクリエイト学科卒業）／専門学校　福岡ビジョナリーアーツ【スタディサプリ進路】

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センモンガッコウフクオカビジョナリーアーツ

カフェ経営　（フードクリエイト学科卒業）

梅崎　弘美さん 2007年度入学

【勤務先】
うめCAFＥ

【この仕事の魅力・やりがい】
料理人の夫とふたりでカフェレストランを経営しています。昔から思い描いていた、美味しいものを食べて「お客様がキラキラ輝く笑顔になれる場所」を目指し、試行錯誤を重ねる毎日です。この仕事の魅力は、お客様と直接お話をし、お店や料理に対する意見を聞けること。料理を食べて思わずこぼれた笑顔や、「美味しい！」という声が何より嬉しいですね。また、日々人とのご縁を感じて心が温かくなることばかりで、開業時にロゴやインテリア選びを手伝ってくれた方、オープン後に口コミでお店を広めてくださるお客様など数えきれないほど多くの人に支えられてここまでこれました。次はこの店をお客様同士のご縁を結ぶ場所にしたいですね。

【プロフィール】
うめCAFE経営／フードクリエイト学科／2009年3月卒／「ビジョナリーカフェのおしゃれな雰囲気は、私の憧れだったんです」と楽しそうに話してくれた梅崎さん。オープンキャンパスに参加した際、先生や先輩たちの笑顔が輝いていたこと、プロ仕様の設備を使って技術を磨けることに心を打たれたのだそう。「これからいろんなことに挑戦したいのですが、ビジョナリーアーツなら、ブライダルや動物について学ぶ学科もあるので、レストランウエディングやドッグカフェなど可能性が広がるんじゃないかなと思います」と、卒業後に改めて気づいた魅力も。これからも彼女のライフワークや好奇心に合わせて表情を変え、大きく成長していくうめCAFEに期待が高まる。