栄養士に必要な専門的な知識を身につけるために座学のほか、実習を通して食物の栄養や体に与える影響、調理技術などを学んでいます。当初は自分の力不足を感じましたが、予習復習はもちろん、図書館で調べたり、先生に質問することで苦手科目の理解が深まることを実感。何と2年生の前期の成績がすべてS評価になりました。
食材の栄養に興味を持つようになったのは高校生の時のお弁当作り。進路選択時に人の役に立つ仕事がしたいと思い、病院の栄養士を目指すことにしました。患者様の健康状態を考え、少しでも食事を楽しんでもらうために、図書館で症例別の栄養療法を勉強。多職種との連携のためにコミュニケーション能力も身につけたいです。
学校説明会に参加して学べる内容や施設などを確認。卒業後も管理栄養士国家試験対策科目が受けられることや、最新設備が整っていていることが魅力でした。大量調理の実習の際も、効率よく作業することができました。
自分が希望する分野の履修モデルがあることが魅力の一つ。グループワークや実習を通してコミュニケーション力も身につきます。事前に栄養計算や献立表の作成に必要なPC技術を身につけておくと課題もスムーズです。
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
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1限目 | 給食管理実習 | 給食管理実習 | ||||
2限目 | 給食管理実習 | 公衆衛生学 | 食品の安全 | |||
3限目 | 食品学実験 | 運動生理学 | 栄養士実力養成演習 | |||
4限目 | 食品学実験 | 社会福祉概論 | 公衆栄養学 | |||
5限目 | 社会福祉概論 | 食物栄養学特別演習 | ||||
6限目 |
栄養士実力養成演習は栄養士実力認定試験の対策授業です。また、食物栄養学特別演習は管理栄養士国家試験の対策授業で、卒業後もリカレント教育として受けることができます。