調理師科

西九州大学佐賀調理製菓専門学校パティシエ科

定員数：: 40人 (1年)

食べる楽しみから創造する楽しみを見つける。美味しさだけでなく、夢を与えるパティシエに

目指せる仕事

パティシエ（洋菓子職人）

洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

洋菓子だけを専門につくるシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひと言で片付けられないほど、幅広いメニューをつくり出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースがある。

初年度納入金：	2025年度納入金 107万7000円（教科書等学用品代、校友会費、同窓会費、任意取得資格諸経費等が別途必要です）
年限：	1年制

西九州大学佐賀調理製菓専門学校パティシエ科の学科の特長

パティシエ科の学ぶ内容

充実したカリキュラムと国家資格取得でキミの未来を応援！: 1年間で和菓子・洋菓子・製パンの実習を行います。特に洋菓子の実習を充実させ、レベルアップを図っています。さらに衛生法規や食品学も学び、卒業と同時に製菓衛生師<国> の受験資格が得られます。菓子づくりが初めての人でも、県内はもちろん、全国的なパティシエ（菓子職人）として活躍できる人材を目指せます。

パティシエ科の先生

著名講師の特別講習でプロの技にふれるチャンスも多彩: 本校では、パティシエの世界でプロとして活躍中の著名講師を招いて特別講習を行っています。佐賀県内で活躍するパティシエの「技と心」にふれることは、生徒が新しい自分を発見するきっかけにもなります。これからも多くの講師を招く予定です。

point こんな先生・教授から学べます

本物を知るパティシエを目指すため、実習で作る製菓はお店で使用する材料＆人気のオリジナルレシピと本格派

実習で気を付けていることは「まずは飽きさせないこと」という田中先生。その言葉通り、為になる話を交えた面白く軽快なトークとともに実習は進みます。そして「本物を知ってほしいから、お店から持ってきた贅沢な材料を使い、レシピはお店で実際に売っている人気ケーキのオリジナル」というこだわりよ…

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パティシエ科の実習

日頃学んだ成果を発揮できる「スイーツフェア」: 生徒が実習で学んだ菓子づくりを活かして、毎年1月に本校でお菓子販売を開催しています。シュークリーム・ロールケーキは、すぐに完売するほどの人気です。

パティシエ科の施設・設備

充実した設備で学生生活をバックアップ: 調理実習室や製菓実習室をはじめ、集団給食実習室、視聴覚教室、普通教室、生徒ホールなどの設備も完備。製菓衛生師を目指して充実した学生生活を楽しめます。

パティシエ科の奨学金

学びたいを応援する奨学金。オープンキャンパス参加で入学検定料を免除！: 1）返還義務のない本学独自の「永原学園奨学金」
2）「日本学生支援機構奨学金」
3）「入学検定料の免除」（高校3年間で1度でもオープンキャンパスに参加した者）

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パティシエ科のイベント

西九州大学佐賀調理製菓専門学校パティシエ科

手を伸ばせば届く距離でプロのパティシエの技を見に来ませんか？

和菓子・洋菓子・製パンなど、幅広い学びと実践スキルを習得！みんなで楽しく作った後はみんなで試食♪

佐賀県　佐賀市　西九州大学佐賀調理製菓専門学校

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西九州大学佐賀調理製菓専門学校パティシエ科の目指せる仕事

パティシエ（洋菓子職人）

西九州大学佐賀調理製菓専門学校パティシエ科の資格

パティシエ科の受験資格が得られる資格

製菓衛生師＜国＞

パティシエ科の目標とする資格

カフェクリエーター3級
介護食士3級（任意）ほか

西九州大学佐賀調理製菓専門学校パティシエ科の就職率・卒業後の進路

パティシエ科の就職率／内定率 100 ％

( 卒業者数20名／就職者数13名 )

パティシエ科の主な就職先／内定先

株式会社ホークスタウンヒルトン福岡シーホーク、ANAクラウンプラザホテル福岡、株式会社ソニックアンドリゾート、銀のスプーン、ホテルニューオータニ九州、HONO、株式会社村岡屋、atelier CORO、株式会社クルール・ド・銀月、Cake & Coffee Hinodeya、ハーベスト、昭月堂、有限会社アムール1971　【進学】西九州大学佐賀調理製菓専門学校　調理師科ほか

※ 2024年3月卒業生実績

西九州大学佐賀調理製菓専門学校パティシエ科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒840-0842　佐賀県佐賀市多布施2丁目7-44
入試係　0952-22-2001

所在地	アクセス	地図
佐賀県佐賀市多布施２丁目７－４４	JR「佐賀」駅　徒歩15分	地図

西九州大学佐賀調理製菓専門学校：学部・学科・コース

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