悠久山栄養調理専門学校 調理専攻科
- 定員数:
- 25人
学生一人ひとりと向き合う丁寧な指導!!オールマイティーに学ぶことで、活躍の場は無限大!!
学べる学問 |
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目指せる仕事 |
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初年度納入金: | 2025年度納入金(予定) 110万円 (その他諸費用、教材費、教科書代などが必要) |
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年限: | 2年制 |
悠久山栄養調理専門学校 調理専攻科の学科の特長
調理専攻科の学ぶ内容
- 高度な技術や福祉の知識が身に付く!
- 1年次には、調理の基礎をしっかり学び、2年次には、より専門的で高度な和・洋・中・製菓の技術を学びます。校外学習や選択授業を取り入れたカリキュラムで、ワンランク上の調理師を目指します。又、ライフステージに応じた調理やサイエンスクッキングで調理の科学を追及!
調理専攻科のカリキュラム
- 「食のプロ」としての専門性と社会性を育み、将来の進路を広げるカリキュラム
- 2年間かけて全ての料理の基本から応用まで学び、さらに2年次には、選択授業で、高度調理コースと福祉調理コースのいずれかを選択できます。高度調理コースは、和・洋・中・製菓の技術をよりレベルアップすることができ、福祉調理コースは、介護食士3級取得を目指します。食の面からみんなの健康と笑顔を支えます。
調理専攻科の実習
- オールマイティーに学べて、感性を幅広く学べる実習
- 1年次には、日本料理、西洋料理、中国料理、製菓の基本を学び、2年次には、さらにステップアップし、より専門的に応用力を身につけます。レストランサービスにも力を入れて、調理技術とマネージメント能力を兼ね備えた人材を育成します。
調理専攻科の学生
- 毎日楽しく学んでいます!(高野紅葉さん/令和6年4月入学)
- 幼い頃から料理をすることが好きでした。好きなことを学びたい、仕事にしたいと思い、調理師を目指すようになりました。実習時間が多く、日本、西洋、中国、製菓、給食の様々な分野の知識と技術を楽しく学べることがこの学校の魅力だと思います。将来はたくさんの人を笑顔にできる料理を作る調理師になりたいです。
調理専攻科の卒業生
- 品田咲希さん(新潟県厚生農業協同組合連合会柏崎総合医療センター 勤務)令和3年3月卒
- 悠久山では、先生達が優しくひとつひとつ丁寧に教えてくれるおかげで、習得しなければならない事を落とすことなく経験させて頂きました。その経験があるおかげで職場でもスムーズな作業を行う事が出来ています。これからも基本的な事を疎かにせず、学校で学んだ技術、知識を活かしながらやっていきたいと思っています。
調理専攻科の教育目標
- 目標は、総合力をもった「食のプロデューサー」の育成
- 総合力をもった「食のプロデューサー」の育成を目指します。その実現のため、定員25名の少人数制で直接先生の手ほどきが受けられるほか、先生との距離が近い家庭的な雰囲気で、のびのび学べる環境を整えています。
悠久山栄養調理専門学校 調理専攻科の学べる学問
悠久山栄養調理専門学校 調理専攻科の目指せる仕事
悠久山栄養調理専門学校 調理専攻科の資格
調理専攻科の取得できる資格
- 調理師<国>
食品技術管理専門士
調理師養成施設助手資格
調理専攻科の受験資格が得られる資格
- 専門調理師・調理技能士<国> (卒業後6年の実務経験が必要) 、
- 介護食士 (3級(希望者のみ))
食育インストラクター
調理専攻科の目標とする資格
- 栄養と調理技能検定 、
- 専門調理師・調理技能士<国> (卒業後6年の実務経験が必要)
悠久山栄養調理専門学校 調理専攻科の就職率・卒業後の進路
調理専攻科の就職率/内定率 100 %
( 就職希望者数19名 )
調理専攻科の主な就職先/内定先
- 有限会社鴨川館、長岡都市ホテル資産保有株式会社 長岡グランドホテル、日本料理 幸庵、若竹丸、有限会社クローバー企画 三条市麺屋長衛門、やまか飯店、株式会社三宝、特別養護老人ホームおごしの里、株式会社ラポート十日町、株式会社北越学校給食、特別養護老人ホームまほろば園、特別養護老人ホームアルシェふるまち、特別養護老人ホームくりの木、医療法人越南会 五日町病院
ほか
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2024年3月卒業生実績
(学校全体)
悠久山栄養調理専門学校 調理専攻科の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒940-0853新潟県長岡市中沢4-403-1
事務局 TEL0258-32-7696
所在地 | アクセス | 地図 |
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新潟県長岡市中沢4-403-1 |
「長岡」駅東口2番線乗場から悠久山行きバスで10分「中沢三叉路」下車 |