今は、乳幼児から高齢者までの食事について学んでいます。例えば、乳児食は数ヶ月ごとに段階が変わっていくので「どのような食事になっていくか?」「幼児の食事ではどんなものが適しているのか?」などを考えます。また今まで体の働きについて意識しませんでしたが、実習や実験を通して知ることができるので興味深いです。
保育園の栄養士として、おいしい食事や楽しめる食事を作っていきたいです。高校生のときに栄養士の先生の仕事内容を知り、自分も同じように食事を作ったり、食育をしたいと思うようになりました。ただおいしい食事を作るだけでなく、将来の健康作り役立つような食育を行える栄養士を目指したいです。
実習や実験が豊富で、400人分の給食を作り提供する「大量調理実習」に魅力を感じました。また先生方の雰囲気が良く、先生方から様々なことを学びたいと思ったのも決め手です。
1年次の前期から実習・実験があり、座学で学んだことを体験できます。実際に給食のメニューを作るので、包丁には早く慣れた方が良いですよ。また、様々な献立作成の課題があり、自分で献立を作る力が身に付きます。
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
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1限目 | 臨床栄養学 | なし | 病理学 | 応用栄養学実習 | 解剖生理学実験 | なし |
2限目 | 公衆栄養学 | なし | 食料経済 | 応用栄養学実習 | 解剖生理学実験 | なし |
3限目 | 栄養教育指導論実習 | 保育、学校給食管理実習 | なし | なし | 心理学 | なし |
4限目 | 栄養教育指導論実習 | 保育、学校給食管理実習 | なし | なし | 運動生理学 | なし |
5限目 | なし | なし | なし | なし | なし | なし |
6限目 | なし | なし | なし | なし | なし | なし |
7限目 | なし | なし | なし | なし | なし | なし |
8限目 | なし | なし | なし | なし | なし | なし |
応用栄養学実習では、乳幼児期から高齢期までの食事や、妊娠している方の食事を実際に作ったりします。座学を通して、しっかりと専門知識を身に付けることができます。