東京誠心調理師専門学校 調理師科２年制
- 定員数：
- 80人
1年次に調理の基礎を確実に習得し、2年次はフランス・イタリア・日本料理の専門性に磨きをかけよう！
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2026年度納入金 136万円 |
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| 年限： | 2年制 |
東京誠心調理師専門学校 調理師科２年制の学科の特長
調理師科２年制の学ぶ内容
- 圧倒的に豊富な実習時間。2年間合計1,440時間でどんどん技術が上達
- 「習熟度制」で確実に基本技術をマスター。技術試験の繰り返しで技術の上達を確認できます。一般のお客様に料理を提供する「レストランシミュレーション実習」や「商品開発」「テーブルコーディネート実習」などの調理実習以外にも楽しみなオモシロ授業がたくさんあります。
調理師科２年制のカリキュラム
- 将来の目標に応じて実習メニューを選択し、より高度な技術を身につける
- 1年次にフランス・イタリア・日本・中国料理の基本技術と理論を身につけます。2年次にはフランス・イタリア・日本料理の中から好きな実習メニューを選択し、より専門的技術と店舗運営のための経営のノウハウを実践的に学びます。
調理師科２年制の授業
- 現場で活躍中の一流シェフが教える特別授業。有名店のレシピを再現しよう！
- メディアでも活躍中の一流シェフによる特別授業も学生から好評。シェフオリジナルのレシピを再現することができます。さらに、料理人としての心構えや成功までのプロセス、苦労話などの業界裏話を聞けるチャンス。学生たちのモチベーションアップにもつながる授業となっています。
調理師科２年制の実習
- 校内のレストランで行うシミュレーション実習で、衛生管理・運営・サービスを実践しよう
- 校内にあるレストラン（S-アイリス）で一般のお客様に料理を提供するレストランシミュレーション（2年次）は、先生の指導の下、仕入れ・調理・衛生管理・運営・サービスまでを全て学生が行います。この実習を通して、普段の学びの成果を確認しつつ、実際のレストラン運営に必要なノウハウなども習得することができます。
調理師科２年制の施設・設備
- 最先端のキャンパスで「健康で安全な食」について学ぼう！
- 食品安全マネジメントシステム「ISO 22000」にくわえ、食品製造工程中に危害防止につながる重要管理点をリアルタイムで監視・記録していく「HACCP」にも対応。食の衛生管理についても学ぶことができます。また、スチームコンベクションオーブン、ブラストチラー（急速冷却・冷凍機器）、IHレンジなども完備しています。
調理師科２年制の研修制度
- フランス、イタリア、台湾、京都で、それぞれの食文化を体験しよう
- ヨーロッパ(フランス・イタリア)、台湾、京都などで行う「国内・海外研修制度」も本校の大きな特長です。国内外の一流シェフから直接学べることはもちろん、調理場、市場、食品工場などの見学や異文化を体験することができます。ヨーロッパ研修(フランス・イタリア10日間)、台湾研修(台北・高雄5日間)、京都研修(5日間)
東京誠心調理師専門学校 調理師科２年制の学べる学問
東京誠心調理師専門学校 調理師科２年制の目指せる仕事
東京誠心調理師専門学校 調理師科２年制の資格
調理師科２年制の取得できる資格
- 調理師＜国＞ 、
- フードコーディネーター (3級) 、
- 食品衛生責任者
食品技術管理専門士
調理師科２年制の目標とする資格
- 専門調理師・調理技能士＜国＞
食育インストラクター
フードビジネスコーディネーター
東京誠心調理師専門学校 調理師科２年制の就職率・卒業後の進路
調理師科２年制の主な就職先／内定先
- ホテルオークラアムステルダム、ミリアルリゾートホテルズ、帝国ホテル、東京會舘、TRUNK、セルリアンタワー東急ホテル、ホテル銀水荘、リゾートトラスト、リロバケーションズ、羽田エクセルホテル東急、横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ、会館開発、小田急リゾーツ、西武・プリンスホテルズワールドワイド、日本ホテル、富士屋ホテル、日本セレモニー、First Drop、International cuisine subuzero、IZA Tkyo、アール・キュービック、オール・ケッチャーノ、サンライズ、誠心学園、ひらまつ、串工房、崎陽軒、順寿司、人形町今半、北国からの贈り物、廣瑞、割烹 宮本、日本橋 OIKAWA、美濃吉、澤いち、スエヒロ、東京天竜、日清医療食品
ほか
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2024年3月卒業生実績
（学校全体）
東京誠心調理師専門学校 調理師科２年制の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒144-0052東京都大田区蒲田3-21-4
TEL 045-290-6200（入学相談室）
koho@seishingakuen.ac.jp
| 所在地 | アクセス | 地図 |
|---|---|---|
| 東京都大田区蒲田３－２１－４ |
「蒲田」駅東口より徒歩 8分 「京急蒲田」駅西口より徒歩 1分 |
基本情報
その他
