- スタディサプリ 進路（大学・専門学校）
- 専門学校を探す
- 専門学校
- 東京
- 東京製菓学校
- 卒業後のキャリア一覧
- 山口 有喜さん(パン本科/ブーランジェ)
夢いっぱいで独自の世界観があるパンを焼いています！
先輩の仕事紹介
東京製菓学校で身につけたパンづくりの基本のすべてが、今の職場で役立っています
この仕事や研究の魅力・やりがい
私の職場は、東京ディズニーシーに併設する「東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ」。ホテルでは、パン製造の業務にあたっていますが、キャラクターを見立てた形のパンがあるなど、独自の世界観を演出できることに魅力を感じています。入社してまだ1年と日が浅いので、食材の下準備やパンを焼くための窯の担当をすることが多いのですが、時折やらせてもらう成型作業では、「基本的なことがしっかりできているね」と先輩キャストからほめてもらうことができて、とても嬉しかったです。
学校で学んだこと・学生時代
もともとパンを集中的に勉強したくて選んだのが、東京製菓学校でした。2年間で620種類ものパンを学べると知って入学を決めましたが、食パンや菓子パン、バゲットなど幅広い製パンの実習のすべてが、今の職場で役立っています。交換授業で習った製菓の実習が下準備に活かされることもあるなど、学校で身につけたさまざまことが私の力になっていると、毎日のように実感しています。
先輩に基本的な製パン技術をほめられて、やる気もUP！
これからかなえたい夢・目標
今はまだ覚えなくてはいけないことが多く、先輩たちに囲まれながら学びを深める日々を送っています。一つひとつの作業を大切にし、着実にこなしながら実力をつけていくことで、今後後輩が入ってきたとき頼りにしてもらえるような先輩になりたいと思っています。
学校で教わったパンづくりのすべてが役立っています
山口 有喜さん
株式会社ミリアルリゾートホテルズ 東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ 勤務/パン本科/2019年卒/東京製菓学校で身につけた製パン技術を活かすため、東京ディズニーシーのホテルミラコスタに入社。先輩キャストの仕事を見習いながら、プロのブーランジェとしての経験を積む毎日を送っている。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
この学校のおすすめ記事
-
卒業後専門学校時代に経験した貴重な製パン実験が、失敗のできない現場で役立っていますパン本科 ブーランジェ -
在校生「友達と二人で、パン屋を開く」という夢に向けて、一歩ずつ前進！パン本科 -
卒業後パンの美味しさをたくさんのお客様と共有。つくりがいもやりがいも大きいです！パン本科 パン職人 -
先生・教授パンづくりの楽しさを伝え、現場に必要な人材を育てる先生パン本科 石川 光治先生
基本情報
学校の魅力
その他
