東京製菓学校／和菓子本科のオープンキャンパス情報（日程一覧・予約申込）【スタディサプリ進路】

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東京製菓学校和菓子本科

オープンキャンパス

東京製菓学校和菓子本科

じっくり体験！仕込みから仕上げまで！

オリジナル和菓子！楽しくて、メチャおいしい！

東京製菓学校

東京製菓学校和菓子本科

いろんなメニューが盛りだくさん！

季節限定の和菓子！

東京製菓学校

開催地と日程

東京の大都市　新宿です！

東京都新宿区東京製菓学校

和菓子本科、和菓子専科（夜間部）

じっくり体験DAY！

１つのジャンルを仕込みから仕上げまで本格体験！

全学科

カジュアル体験DAY！

洋菓子・和菓子・パンの３コース！　気軽に体験してみたい方にオススメ！

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OCストーリーズ

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概要

じっくり体験DAY！（８月のメニュー）

生地の仕込みから仕上げまで、全てを体験！

旬の桃のおいしさを堪能できる、口あたりの良い水ようかん。
フルーティーな白桃の香りと酸味を楽しめる、暑い夏でもさっぱり食べれる和スイーツ、一緒につくりましょう。

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ハワイやタヒチなど太平洋の島々で親しまれる花、プルメリア。幸福のシンボルとして、髪飾り等に用いられるモチーフを、和菓子でハッピーに仕上げましょう！

カジュアル体験DAY！（９月のメニュー）

オリジナルwagashi！

中秋の名月・十五夜に合わせて、お月さまにいるうさぎをイメージしました。
フリーズドライの苺を白餡と合わせたイチゴミルク餡を使用した新しいタイプの上生菓子です！

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季節を感じる和菓子！

菊は日本を代表する花。
練り切りで餡を包み、細工ベラを使用し、キレイに仕上げていきます！

じっくり体験DAY！（９月のメニュー）

全ての工程にチャレンジ！

繰り餡と大納言を使用した贅沢なタルトです。
上部には丹波の栗の甘露煮をのせました！

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季節を感じる和菓子！

和菓子職人の匠の技が光るハサミ菊にチャレンジです！
プロが私用する専用のハサミを使って、華やかに、キレイに表現してみましょう！

インタビュー

憧れだった和菓子の世界に飛び込んで、毎日がとっても楽しい！

和菓子に囲まれて毎日が幸せ！

小学生の頃から東京製菓学校のイベントに来ていました。入学して4ヶ月、これまでに饅頭やどら焼き、練切などをつくりました！休日は勉強もかねて和菓子店を回っています

第１部　和菓子本科

畠山　みちる

【学校で学んでいること・学生生活】　昔から和菓子の世界に憧れていました。基本となる小豆の炊き方や包餡（ほうあん）などを繰り返し学んでいます。基本的にはグループでの作業なので、みんな自然と仲良しに。たくさんの数をつくるので、完成したお菓子を食べられるのが嬉しい！留学生も多く、様々な国の言語や文化に触れられる環境もいいなと思っています。

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毎日の繰り返しがポイント！

【これから叶えたい夢・目標】　実習では質のいい食材を使っているので、美味しい味を知る勉強にもなっています。将来はアレルギーや食べられないものがある人でも楽しめる、和菓子のカフェを開きたいです。和菓子を出すお店はありますが、まだ数が少なかったり、値段が高かったりとやや敷居が高いなと思うので、気軽に入れる場所をつくれたらと思います。