東京製菓学校／和菓子本科のオープンキャンパス情報（日程一覧・予約申込）【スタディサプリ進路】

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東京製菓学校和菓子本科

オープンキャンパス

東京製菓学校和菓子本科

いろんなメニューが盛りだくさん！

季節限定の和菓子！

東京製菓学校

東京製菓学校和菓子本科

じっくり体験！仕込みから仕上げまで！

オリジナル和菓子！楽しくて、メチャおいしい！

東京製菓学校

開催地と日程

東京の大都市　新宿です！

東京都新宿区東京製菓学校

和菓子本科、和菓子専科（夜間部）

じっくり体験DAY！

１つのジャンルを仕込みから仕上げまで本格体験！

全学科

カジュアル体験DAY！

洋菓子・和菓子・パンの３コース！　気軽に体験してみたい方にオススメ！

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OCストーリーズ

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概要

じっくり体験DAY！（５月のメニュー）

全ての工程にチャレンジ！

希少価値の高い本わらび粉を100％使用した「ホンモノの」味わい！わらび餅特有のなめらかな食感と風味、きっと驚きのおいしさです！

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5月の爽やかな気候と、ブルーの花が一面に広がるネモフィラ畑をイメージした美しい上生菓子を手づくりしましょう。
布巾を使って形をつくっていきます。

じっくり体験DAY！（６月のメニュー）

生地の仕込みから仕上げまで、全てを体験！

虎の模様をどら焼きの皮に表現していきます。
最高級の丹波大納言を使用した餡をサンドして仕上げていきます。

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雨上がりに空に浮かぶ虹と、雨に濡れて輝く紫陽花を表現していきます。
色の出し方や細工のバランスで表情が変わります！

カジュアル体験DAY！（６月のメニュー）

気軽に体験してみたい方にオススメ！

秋のイメージがある菊ですが、実は初夏から咲く品種があるんです。
そんな夏菊をモチーフに、花びらを繊細に表現していきます。

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雨上がりに咲く色とりどりの紫陽花をイメージ！
練り切りで傘を表現し、みずみずしい花を添えて仕上げていきます。

インタビュー

憧れだった和菓子の世界に飛び込んで、毎日がとっても楽しい！

和菓子に囲まれて毎日が幸せ！

小学生の頃から東京製菓学校のイベントに来ていました。入学して4ヶ月、これまでに饅頭やどら焼き、練切などをつくりました！休日は勉強もかねて和菓子店を回っています

第１部　和菓子本科

畠山　みちる

【学校で学んでいること・学生生活】　昔から和菓子の世界に憧れていました。基本となる小豆の炊き方や包餡（ほうあん）などを繰り返し学んでいます。基本的にはグループでの作業なので、みんな自然と仲良しに。たくさんの数をつくるので、完成したお菓子を食べられるのが嬉しい！留学生も多く、様々な国の言語や文化に触れられる環境もいいなと思っています。

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毎日の繰り返しがポイント！

【これから叶えたい夢・目標】　実習では質のいい食材を使っているので、美味しい味を知る勉強にもなっています。将来はアレルギーや食べられないものがある人でも楽しめる、和菓子のカフェを開きたいです。和菓子を出すお店はありますが、まだ数が少なかったり、値段が高かったりとやや敷居が高いなと思うので、気軽に入れる場所をつくれたらと思います。