東京製菓学校／和菓子本科のオープンキャンパス情報（日程一覧・予約申込）【スタディサプリ進路】

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東京製菓学校和菓子本科

オープンキャンパス

東京製菓学校和菓子本科

じっくり体験！仕込みから仕上げまで！

オリジナル和菓子！楽しくて、メチャおいしい！

東京製菓学校

東京製菓学校和菓子本科

いろんなメニューが盛りだくさん！スペシャル体験！

季節限定の和菓子！

東京製菓学校

開催地と日程

東京の大都市　新宿です！

東京都新宿区東京製菓学校

全学科

カジュアル体験DAY！

洋菓子・和菓子・パンの３コース！　気軽に体験してみたい方にオススメ！

全学科

じっくり体験DAY！

１つのジャンルを仕込みから仕上げまで本格体験！

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OCストーリーズ

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概要

カジュアル体験DAY！（２月のメニュー）

新たな和菓子の世界を披露します！

春一番に咲くことから縁起が良いとされる梅の花とうぐいすを、ひとつの上生菓子のなかで表現した美しいお菓子。
グラデーションの仕上げ方も必見です。

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百花の王とも言われる富貴な花、牡丹。自分の手の中で小道具を使って仕上げる「手形仕上げ」でつくっていきましょう！

じっくり体験DAY！（２月のメニュー）

全ての工程にチャレンジ！

ルビーチョコレートを使用した餡を練り切りで包んで仕上げるオリジナルのデザインです。
ガーベラの花言葉は「感謝・思いやり」。
ひと味違った和菓子で身近な方に思いを伝えてみませんか。

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和菓子でバレンタイン！

見た目にもかわいいバレンタイン仕様のハートの最中皮に、ココア風味の生地を絞って焼き上げたサクサク食感のお菓子です！

インタビュー

憧れだった和菓子の世界に飛び込んで、毎日がとっても楽しい！

和菓子に囲まれて毎日が幸せ！

小学生の頃から東京製菓学校のイベントに来ていました。入学して4ヶ月、これまでに饅頭やどら焼き、練切などをつくりました！休日は勉強もかねて和菓子店を回っています

第１部　和菓子本科

畠山　みちる

【学校で学んでいること・学生生活】　昔から和菓子の世界に憧れていました。基本となる小豆の炊き方や包餡（ほうあん）などを繰り返し学んでいます。基本的にはグループでの作業なので、みんな自然と仲良しに。たくさんの数をつくるので、完成したお菓子を食べられるのが嬉しい！留学生も多く、様々な国の言語や文化に触れられる環境もいいなと思っています。

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毎日の繰り返しがポイント！

【これから叶えたい夢・目標】　実習では質のいい食材を使っているので、美味しい味を知る勉強にもなっています。将来はアレルギーや食べられないものがある人でも楽しめる、和菓子のカフェを開きたいです。和菓子を出すお店はありますが、まだ数が少なかったり、値段が高かったりとやや敷居が高いなと思うので、気軽に入れる場所をつくれたらと思います。