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東京製菓学校 和菓子本科

オープンキャンパス
東京製菓学校 和菓子本科

じっくり体験！仕込みから仕上げまで！

オリジナル和菓子！楽しくて、メチャおいしい！

東京製菓学校
東京製菓学校 和菓子本科

いろんなメニューが盛りだくさん！スペシャル体験！

季節限定の和菓子！

東京製菓学校

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じっくり体験DAY！（１１月のメニュー）

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焼き芋チーズ

全ての工程にチャレンジ！

みんな大好きな焼き芋をイメージしたお菓子です。
“こなし”と呼ばれる生地で、クリームチーズ入りのさつまいも餡を包み込んでいきます。

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季節を感じる和菓子！

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季節の上生菓子“照葉”

“照葉（てりは）”とは、草木の紅葉が美しく照り輝くことを表現します。
紅葉した葉を練り切りでつくり、餡を巻き上げて仕上げていきます。

憧れだった和菓子の世界に飛び込んで、毎日がとっても楽しい！

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和菓子に囲まれて毎日が幸せ！

小学生の頃から東京製菓学校のイベントに来ていました。入学して4ヶ月、これまでに饅頭やどら焼き、練切などをつくりました！休日は勉強もかねて和菓子店を回っています

第１部　和菓子本科
畠山　みちる

【学校で学んでいること・学生生活】　 昔から和菓子の世界に憧れていました。基本となる小豆の炊き方や包餡（ほうあん）などを繰り返し学んでいます。基本的にはグループでの作業なので、みんな自然と仲良しに。たくさんの数をつくるので、完成したお菓子を食べられるのが嬉しい！留学生も多く、様々な国の言語や文化に触れられる環境もいいなと思っています。

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毎日の繰り返しがポイント！

【これから叶えたい夢・目標】　 実習では質のいい食材を使っているので、美味しい味を知る勉強にもなっています。将来はアレルギーや食べられないものがある人でも楽しめる、和菓子のカフェを開きたいです。和菓子を出すお店はありますが、まだ数が少なかったり、値段が高かったりとやや敷居が高いなと思うので、気軽に入れる場所をつくれたらと思います。

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包餡の作業はまだまだ未熟なので練習中！

女性の和菓子職人て絶対カッコイイ！

【この分野・学校を選んだ理由】　 私は子どもの頃から小麦粉アレルギーがあり、誕生日などは和菓子を食べていたので、自分のようにアレルギー体質の人でも食べられるお菓子をつくりたいと思いました。和菓子だけを2年間勉強できるのも魅力でした。

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できる技術が少しずつ増えてきて嬉しい！

先生も生徒もホントに仲がいいんです！

【分野選びの視点・アドバイス】　 高校生のときの成績次第では、奨学金をもらって進学ができる場合もあります。私自身は学びたいことから学校を決めましたが、自分の選択肢を広げるためにも、しっかりと勉強しておくのは大事だと思います。

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先生との距離も近く、クラスはいい雰囲気

オープンキャンパスに参加しよう！※イベントによっては予約も可能です。

  • 学校に行ってみよう！学校開催
  • おうちで簡単に参加！オンライン開催

オープンキャンパスよくある質問例

  • オープンキャンパスに行くときの服装は、
    制服？私服？
  • 制服でも私服でもOK！
    自分の動きやすい服装を選ぼう。
    ただし訪問先に不快感を与えるような服装は
    避けるように気をつけよう。
  • 持ち物・服装を詳しくチェック
  • オープンキャンパスの持ち物は？
  • 筆記用具やメモ帳、学校の連絡先、
    地図や路線図など事前に準備をしっかりしよう。
    また携帯電話などは持って行ってもOKだけど、
    授業や説明を聞くときはマナーモードにするか
    電源を切ることを忘れずに！
  • 持ち物・服装を詳しくチェック
  • オープンキャンパスのチェックポイントは？
  • 進学や施設・設備、雰囲気や学ぶ内容、
    取得できる資格や卒業後の進路など、
    参加するオープンキャンパスが
    「なんだか楽しいだけだった」なんてことに
    ならないように、見学のポイントを押さえておこう。
  • 見学当日のチェックポイント
  • オープンキャンパスは一人でいっていいの？
    親と行ってもいいの？
  • 約7割の人が友達と行っているみたいだけど、
    保護者と一緒に参加している人も
    年々増加しているみたい。
    保護者にとっても、どんな学校かはやっぱり
    気になるところ。
    他の人は誰と行ったかチェックしてみよう。
  • オープンキャンパス誰と行った？

そのほかの質問はこちらをチェック！

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