東京製菓学校／洋菓子本科のオープンキャンパス情報（日程一覧・予約申込）【スタディサプリ進路】

学校オープンキャンパストップへ戻る

東京製菓学校洋菓子本科

オープンキャンパス

東京製菓学校洋菓子本科

たのしくて！おいしくて！ためになる！

春限定のスペシャルメニュー！

東京製菓学校

東京製菓学校洋菓子本科

じっくり体験！仕込みから仕上げまで！

スペシャルメニュー！

東京製菓学校

開催地と日程

都心にある最高の環境です！

東京都新宿区東京製菓学校

全学科

じっくり体験DAY！

洋菓子・和菓子・パンの３コース！　仕込みから仕上げまで全ての工程にチャレンジです！

全学科

カジュアル体験DAY！

洋菓子・和菓子・パンの３コース！　気軽に体験してみたい方にオススメ！

イベント一覧を見る

OCストーリーズ

この学校のオープンキャンパスを見る

概要

じっくり体験DAY！（５月のメニュー）

仕込みから仕上げまで全ての工程にチャレンジ！

ブルーベリーのゼリー、なめらかなレアチーズ、底に敷いたクッキー生地のハーモニーと食感が楽しめます。マカロンやベリーも飾って、上品＆かわいく仕上げますっ！

続きを見る

プロの技を披露します！

パティシエの世界大会などで注目を集めるお菓子の芸術・アメ細工。なかなかお目にかかれないプロの技を先生が披露してくれる、人気のデモンストレーションをその目で！

じっくり体験DAY！（６月のメニュー）

仕込みから仕上げまで全ての工程にチャレンジ！

軽い口当たりのビスキュイ生地にクリームチーズのムースと抹茶のムース、アクセントにオレンジの爽やかな酸味とかの子豆の食感をプラスしました！

続きを見る

アメ細工のデモンストレーション

洋菓子コースでは『アメ細工』のデモンストレーションを行います！
なかなかお目にかかれないプロの技は必見！

カジュアル体験DAY！（６月のメニュー）

気軽に体験してみたい方にオススメ！

マドレーヌ、ブールドネージュ、絞りクッキーの３種類の本格的な焼き菓子を生地づくりからしっかりと学べます。
かわいらしいパッケージに詰め合わせてお持ち帰りください！

イベントの流れ

東京製菓の体験入学・オープンキャンパスの特徴

“イチからつくれる”

仕込みから仕上げまですべての工程を体験できるのは東京製菓学校ならでは！
“初心者でも安心”

本校専任の先生と学生スタッフがサポート。驚きの「おいしいっ」つくれます！
“手ぶらでOK”

道具もエプロンもスペシャルランチも「すべて」ご用意！つくった製品はおみやげに♪

インタビュー

製菓に必要な知識や技術を、実習を通して自分のものにしたい！

将来はオーナーパティシェールに！

高校生の頃、お菓子づくりが学校で流行り、私も家族や友達につくってプレゼントしたら喜ばれたのがきっかけで、パティシエを目指すようになりました

第１部　洋菓子本科

辻本　真美

学校では、仲間と切磋琢磨しながら毎日の実習に取り組んでいます。この学校ではいろいろな経験と実績を持ったプロの先生方がたくさんいらっしゃるので、現場の雰囲気を感じながらアドバイスを受けるうちに、自分の成長を実感できるところが魅力だと思います。衛生面など、つくる上で大事なことを考える力が身につきました。

続きを見る

【これから叶えたい夢・目標】

フランス菓子に興味があるので、それを第一希望にして就職先を考えています。シェフにお話を伺い、考え方に共感できるようなお店で働きたいと思っています。お客様が自然と笑顔になってしまうような、美味しくてキレイなケーキをつくり続けるのが目標！日々努力を重ね、仕事に一生懸命取り組むパティシエになりたいです。

実習では協力しながらお菓子をつくります

【この分野・学校を選んだ理由】

高校3年生の春頃から専門学校を探し始めて、この学校は実習量が多い点がいいなと思いました。オープンキャンパスに参加した際、先生方が優しく声をかけてくれる明るく温かい雰囲気に惹かれ、入学を決めました。

先生とも仲良しです！

【分野選びの視点・アドバイス】

独学では難しい知識や技術があります。教えるプロの先生のもと、たくさんの実習を重ねることで、「どうしてそうなるのか」といった原理から理解できます。それは、先々で自分を支える力になると思っています。

焼き上がった生地をオーブンから取り出し中

パティシエになって、お客様の心に残るようなお菓子をつくりたい！

とにかく毎日が充実してます！

高校生までは、家でクッキーやショートケーキをつくっていました。調理の高校に進学しましたが、お菓子づくりに興味が出てこの学校に入学。夢中になって取り組んでいます！

第１部　洋菓子本科

橋本　夢真

1年次はケーキ生地やクッキーなど基本的なものを繰り返し練習し、2年次ではその知識や技術を活かしたメニューに挑戦します。同じ材料でも、つくる人によってまったく違うお菓子ができ上がります。より美味しいものを目指し、グループ内で話したり、先生にアドバイスをもらって、お菓子づくりの楽しさを実感しています。

続きを見る

【これから叶えたい夢・目標】

東京製菓学校に入学してから、実習でたくさんのお菓子をつくり、洋菓子の世界の奥深さを知りました。ここでの学びを活かして、将来は「人の心に残るお菓子」をつくれるパティシエになりたいです。「美味しい」だけでなく、「また食べたい」と思ってもらえるような、人に感動を与えられるお菓子をつくっていきたいです。

同じ目標を持ったクラスメイトだから仲良し！

【この分野・学校を選んだ理由】

私はすぐに何でもできる器用なタイプではないので、実習時間が圧倒的に多く、繰り返し練習できる環境に魅力を感じました。またオープンキャンパスで、先生と学生の関係性にメリハリを感じられていいなと思いました。

いろいろな洋菓子をつくれるようになります

【分野選びの視点・アドバイス】

私自身、入学前は実習についていけるか不安がありましたが、基礎から順を追って実習を重ねることで、技術はきちんと身につきます！オープンキャンパスに行くと、どういう学校なのかがリアルにわかると思います。

最後の仕上げの作業まで、気が抜けません！

同じ夢に向かって頑張る仲間と実習を重ねる毎日が充実しています！

皆に愛されるパティシェールになりたい！

いろいろな経験をして、高校生の頃に比べて気持ちが強くなりました！来年からは社会人として働くので、お店の役に立てるよう頑張りたいと思っています

第１部　洋菓子本科

三村　茉央

日々の実習で、さまざまな洋菓子を学んでいます。入学するまではお菓子づくりに関しての専門知識がほとんどなかったので、ほぼゼロからの勉強でした。実習を重ねるたびに、できることが少しずつ増えていくのを実感しています。実際に現場で活躍してきたプロの先生方から教えていただけるのは、魅力の一つだと思います。

続きを見る

【これから叶えたい夢・目標】

技術面は、1年生のときに比べると上達したと思いますが、オレンジの基本の切り方「カルチェ」（房ごとに果実の実だけにする切り方）がまだ苦手なので、もっと頑張りたいです。まずはパティシエとして技術を磨いてから、いずれは自分の店を持ちたいと思っています。自分の考えたお菓子で、たくさんの人を笑顔にしたいです！