東京製菓学校／在校生のキャンパスライフレポート(洋菓子本科　2年　辻本　真美さん)【スタディサプリ進路】

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東京製菓学校

トウキョウセイカガッコウ

オープンキャンパス参加

高校生の頃、お菓子づくりが学校で流行り、私も家族や友達につくってプレゼントしたら喜ばれたのがきっかけで、パティシエを目指すようになりました

キャンパスライフレポート

製菓に必要な知識や技術を、実習を通して自分のものにしたい！

洋菓子本科 2年

辻本　真美さん

神奈川県新城高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

実習では協力しながらお菓子をつくります
先生が気さくに話しかけ指導してくれます
焼き上がった生地をオーブンから取り出し中

学校で学んでいること・学生生活

学校では、仲間と切磋琢磨しながら毎日の実習に取り組んでいます。この学校ではいろいろな経験と実績を持ったプロの先生方がたくさんいらっしゃるので、現場の雰囲気を感じながらアドバイスを受けるうちに、自分の成長を実感できるところが魅力だと思います。衛生面など、つくる上で大事なことを考える力が身につきました。

これから叶えたい夢・目標

フランス菓子に興味があるので、それを第一希望にして就職先を考えています。シェフにお話を伺い、考え方に共感できるようなお店で働きたいと思っています。お客様が自然と笑顔になってしまうような、美味しくてキレイなケーキをつくり続けるのが目標！日々努力を重ね、仕事に一生懸命取り組むパティシエになりたいです。

この分野・学校を選んだ理由

高校3年生の春頃から専門学校を探し始めて、この学校は実習量が多い点がいいなと思いました。オープンキャンパスに参加した際、先生方が優しく声をかけてくれる明るく温かい雰囲気に惹かれ、入学を決めました。

分野選びの視点・アドバイス

独学では難しい知識や技術があります。教えるプロの先生のもと、たくさんの実習を重ねることで、「どうしてそうなるのか」といった原理から理解できます。それは、先々で自分を支える力になると思っています。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	製菓実習	模範実技	食品衛生責任者養成講習	模範実技	製菓衛生師学科
２限目	製菓実習	模範実技	食品衛生責任者養成講習	模範実技	製菓衛生師学科
３限目	製菓実習	模範実技	食品衛生責任者養成講習	模範実技	製菓衛生師学科
４限目	製菓実習	模範実技	食品衛生責任者養成講習	模範実技	製菓衛生師学科
５限目	製菓実習	製菓実習	食品衛生責任者養成講習	製菓実習	製菓実習
６限目	製菓実習	製菓実習	食品衛生責任者養成講習	製菓実習	製菓実習
７限目	製菓実習	製菓実習	食品衛生責任者養成講習	製菓実習	製菓実習
８限目	製菓実習	製菓実習	食品衛生責任者養成講習	製菓実習	製菓実習