【在校生インタビュー⑤】製菓技術科2年　パン専攻／東海調理製菓専門学校【スタディサプリ進路】

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【在校生インタビュー⑤】製菓技術科2年　パン専攻

浜松商業高等学校

嶋野　倖花 2019年度入学

【叶えたい夢、目標は？】
専門的な知識を身につけて、考えながらパンを作りたい。
まずは１０年、しっかり修業して技術と経験を積み上げたい。

【東海調理はどんな学校？】
入学して勉強したことは、食品衛生や製菓理論などの、知識を理解して仕事をするのと、何も知らずに仕事をするのとでは、仕事の質が違うということです。知識と実技の両面から学ぶ実習は、確実に技術が身につきます。

【東海調理で学んでいること】
毎日の実習では、様々な種類のパンを生地の状態を感じながら、手こねで作っています。パン作りはとても奥深いです。ラッピングやフランス語の授業もあり、お菓子・パンに関わる様々なことを学ぶことができます。