店舗実習でたくさんの貴重な体験をしました
那珂高等学校
石川 夕姫 2023年度入学
もともと中川学園が気になっていて、オープンキャンパスに参加した時に雰囲気がとてもよかったので “絶対入ろう！” と思って入学しました。
中川学園では基本技術の習得を大切にしていて、キャベツの千切りや鯖の三枚卸し、大根の桂むきなどを繰り返し練習します。
習得するまで何度でも付き合ってくれるので安心感があります。
私のコースの魅力は、1年生の時に様々なジャンルの基本を学んだあと、2年生で専攻選択できるところです。
専攻は日本料理、中国料理、西洋料理から選べます。
2年生では店舗実習があります。行先は自分で決められるので、自分の適性を知る事や進路選択に役立ちます。
私は春の実習で、京都の料亭に伺いました。
今まで触れたことのない食材の下処理やその調理方法を学ばせて頂き、大変貴重で新鮮な毎日でした。
将来は料亭に就職し、日本料理の良さを広められるように頑張りたいです。
進路選び真っ最中のみなさん、自分がやってみたいと思った事は、怖がらずにぜひ挑戦してみてください！！
行動することがとても大事です。
中川学園では基本技術の習得を大切にしていて、キャベツの千切りや鯖の三枚卸し、大根の桂むきなどを繰り返し練習します。
習得するまで何度でも付き合ってくれるので安心感があります。
私のコースの魅力は、1年生の時に様々なジャンルの基本を学んだあと、2年生で専攻選択できるところです。
専攻は日本料理、中国料理、西洋料理から選べます。
2年生では店舗実習があります。行先は自分で決められるので、自分の適性を知る事や進路選択に役立ちます。
私は春の実習で、京都の料亭に伺いました。
今まで触れたことのない食材の下処理やその調理方法を学ばせて頂き、大変貴重で新鮮な毎日でした。
将来は料亭に就職し、日本料理の良さを広められるように頑張りたいです。
進路選び真っ最中のみなさん、自分がやってみたいと思った事は、怖がらずにぜひ挑戦してみてください！！
行動することがとても大事です。
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