中川学園調理技術専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理技術専門学科　調理コース　2年生　長岡　迫さん)【スタディサプリ進路】

大学・短期大学・専門学校の進学情報サイト

茨城県認可／専修学校／茨城

中川学園調理技術専門学校

ナカガワガクエンチョウリギジュツセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

和食店を営む父と一緒に、幼稚園時代から料理に親しんできました。野球選手を志した時期もあったがケガで断念。料理のプロを目指すことに。専門的に学べて充実の日々です

キャンパスライフレポート

実家の和食店を継ぎ地元を盛り上げたい！夢に向け全力で学んでいます

調理技術専門学科　調理コース 2年生

長岡　迫さん

茨城県小瀬高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

仲間との実習を通して楽しく学べます
食材を大切にし、無駄なく使います
実習の授業が好きで楽しく取り組んでいます

学校で学んでいること・学生生活

料理の知識や基本技術を学んでいます。和洋中を幅広く学べ、自分の可能性が広がります。実習では常に新しいことを経験でき、とてもワクワクし料理への関心が高まります。先生方からはしっかりとした指導を受けられます。展示会に向けて質問をした時、先生の一回のアドバイスによって料理が劇的に良くなり感動しました！

これから叶えたい夢・目標

自分の店を持つことが目標です。実家が和食店を経営しており（茨城県常陸大宮市・美和亭）、祖父の代から続く店を継いで地域を盛り上げたいです。この学校で学んだ食材管理、廃棄率への考慮など、経営のためのプロの技術を生かしながら、日本料理と中国料理を組み合わせるなどして、新しいチャレンジを続けていきたいです。

この分野・学校を選んだ理由

いとこがこの学校の卒業生であり、良い評判や色々な情報を得ていたので、中学生の時から入学を検討していました。高3の夏休みにOCに参加して、直感的に「ここで学びたい！」とピンと来て、迷いなく決めました。

分野選びの視点・アドバイス

入学後、教わることの大切さを知り、恥やプライドを捨てて積極的に質問できるようになりました。狭かった自分の世界が広がりました。自分のやりたいことを見つけ、成長できるような学校を選ぶことが大切です。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	食品と栄養の特性	食品の安全と衛生	調理実習	食生活と健康	食品と栄養の特性
２限目	キャリア	一般教養	調理実習	調理理論と食文化概論	食品の安全と衛生
３限目	調理実習	調理実習		調理実習	調理理論と食文化概論
４限目	調理実習	調理実習		調理実習	フードサービス
５限目
６限目