織田調理師専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理製菓製パン科（２年制課程）　1年　櫻井駿介さん)【スタディサプリ進路】

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オープンキャンパス参加

幅広いジャンルの料理を学べることが、odaを選ぶ上で大きな決め手になりました。

キャンパスライフレポート

幅広い料理の知識と技術を活かせる、料理人になることが目標です！

調理製菓製パン科（２年制課程） 1年

櫻井駿介さん

東京都東京都立千早高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

質の高い素材を使う実習を通じて、素材を見極める力も養っています。
コツコツと練習を重ねる中で、力が付いてきたと実感しています。
さまざまな実習を経験していますが、なかでも西洋料理は完成した時の喜びが格別です。

学校で学んでいること・学生生活

日本・西洋・中国の実習を通じて料理の魅力を感じています。今まで知らなかった食材やレシピと出会えることが楽しく、実際に手を動かす中で多くの発見もあります。班で行う実習は、仲間とのコミュニケーション不足から工程がスムーズに進まないことも。それでも、入学時に比べたらずいぶん力が付いてきたと実感しています。

これから叶えたい夢・目標

料理人である父への憧れから、私も料理の道を目指すようになりました。さまざまなジャンルの料理を学ぶ中で、完成した時に大きな達成感がある西洋料理に強く魅せられるようになり、将来はホテルへの就職を考えています。odaで学んだ幅広い料理の知識を活かしながら、父のように料理人として活躍することが目標です。

この分野・学校を選んだ理由

私は入学前の時点で、学ぶ料理を一つの料理に決めることができませんでした。そのような時にodaのオープンキャンパスに参加し、日本・西洋・中国の料理だけでなく、製菓・製パンも、集団調理も学べることを知り、この学校への進学を決めました。

分野選びの視点・アドバイス

高校生の皆さんには、まずはodaのオープンキャンパスへの参加をオススメします。フレンドリーな学生たちの雰囲気や先生との距離の近さは、実際に来てみなければ実感できないと思います。odaのアットホームな雰囲気を、せひ体感しに来てください！

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	調理理論と食文化概論	食品の安全と衛生	日本料理実習	中国料理実習	製菓理論
２限目	食品と栄養の特性	総合調理実習	日本料理実習	中国料理実習	食生活と健康
３限目	食品と栄養の特性	西洋料理実習	食品と栄養の特性	総合料理実習	西洋料理実習
４限目	調理美学	西洋料理実習	HR	食生活と健康	西洋料理実習
５限目
６限目