織田調理師専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理製菓製パン科（２年制課程）　1年　細井さくらさん)【スタディサプリ進路】

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織田調理師専門学校

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オープンキャンパス参加

odaで充実したキャンパスライフを送っています。年間を通じてイベントも多く、学園祭では、販売などを通して経営や接客を実践的に学ぶことができました。

キャンパスライフレポート

毎回の実習で様々な工程を経験し、技術力アップを実感しています！

調理製菓製パン科（２年制課程） 1年

細井さくらさん

東京都東京都立石神井高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

実習中は時間を逆算するなどして、効率的なフローを意識しています。
入学以来、毎日包丁を握っているので、しっかりと力が付いてきました。
OCでは、お馴染みのメニューを本格的に作れます！

学校で学んでいること・学生生活

時間配分や工程を常に意識しながら、調理実習に取り組んでいます。さらに班の仲間ともしっかりと連携・協力をすることで、自分の手が空いた時は次は何をしたらいいのかを考えて動き、作業がスムーズに進むように努めています。少人数制で毎回様々な工程を経験できるので、回を重ねるごとに力が付いてきたと実感しています。

これから叶えたい夢・目標

子どもの頃にレストランの料理のおいしさに感動し、コックコート姿にも憧れたことをきっかけに、将来は料理人になりたいと思うようになりました。卒業後は日本だけでなくヨーロッパでも経験を積み、本場の味を学びたいと考えています。そしてゆくゆくはオーナーシェフとして、フレンチの店を開くことが大きな目標です。

この分野・学校を選んだ理由

日本・西洋・中国・製菓製パンを学べるカリキュラムと、実習室の設備の充実ぶりに魅せられ、odaへの入学を決めました。先生との距離が近く、実習以外でも先生が進路の相談にのってくれたり、オススメの店を教えてくれたりするのも、この学校の魅力です。

分野選びの視点・アドバイス

週4日実習があるので、しっかりと技術力を磨くことができます。また、実習には班で取り組むことから、コミュニケーション力やリーダーシップの力も身に付きます。入学後は授業外でも美味しいものを食べるなどして、食の知識を広げることをオススメします。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	調理理論と食文化概論	食品の安全と衛生	日本料理実習	中国料理実習	製菓理論
２限目	食品と栄養の特性	総合調理実習	日本料理実習	中国料理実習	食生活と健康
３限目	食品と栄養の特性	西洋料理実習	食品と栄養の特性	総合調理実習	西洋料理実習
４限目	調理美学	西洋料理実習	HR	食生活と健康	西洋料理実習
５限目
６限目