自分がなりたい！やりたい！という意欲が大切。好きだからこそ真剣に取り組めるんです
花巻南高等学校
菊池 佳那
SAIENでは日本料理、西洋料理、中国料理、製菓・製パン、給食と、幅広い分野の料理を学べるので、料理を作るうえで必要な知識を時間をかけてじっくりと学ぶことができました。
洋菓子以外の料理を学んで良かったと思うことは、料理（ケーキもそうですが）を作るうえで“季節感”というのが大切だと思います。その点で日本料理は、春夏秋冬それぞれで旬の食材を最高の状態で味わえる料理法や、盛り付け方など四季を表現するところがとても勉強になりました。
幅広い分野を学ぶことができるのがSAIENの魅力だと思います。2年間という時間の中で、たくさん学んでたくさん吸収して自分のやりたいことを見つけ出してください。
【岩手県滝沢市】
カフェコンディトライ Mayerling（マイヤーリング）パティシエ
洋菓子以外の料理を学んで良かったと思うことは、料理（ケーキもそうですが）を作るうえで“季節感”というのが大切だと思います。その点で日本料理は、春夏秋冬それぞれで旬の食材を最高の状態で味わえる料理法や、盛り付け方など四季を表現するところがとても勉強になりました。
幅広い分野を学ぶことができるのがSAIENの魅力だと思います。2年間という時間の中で、たくさん学んでたくさん吸収して自分のやりたいことを見つけ出してください。
【岩手県滝沢市】
カフェコンディトライ Mayerling（マイヤーリング）パティシエ
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