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- 常吉 ほのかさん（上級調理師科/1年生）
学費で、親に負担をかけたくない。大規模なクラスよりも、少人数で先生と距離が近い学校がいい、だから私は国際調理師専門学校名駅校に決めました
キャンパスライフレポート
将来は、自分のお店をもつこと。そのための基礎をしっかり学んでいます
上級調理師科 1年生
常吉 ほのかさん
- 岐阜県 多治見高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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大根のかつらむきを実習中。どんどん上達しています
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わからないことも、先生にすぐに聞けます
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なにより仲間がいるから、楽しく学べます
学校で学んでいること・学生生活
1年生は、基本的な切り方、鍋の使い方、魚のさばき方など、料理の基本をとことこん実習します。「かつらむき」「面取り」など、包丁技術をとことん学びました。10月に入って、煮る・焼くなどの調理もスタートして楽しくなりました。最初に作った筑前煮は、自分が作ったとは思えないほどのできばえに感動しました。
これから叶えたい夢・目標
将来は、自分のお店を持つことが夢です。自分らしさが溢れる創作メニューで、お客様をおもてなししたいですね。そのためには、まずはこの学校で基礎レベルを上げて、卒業後はホテルやレストランに就職して、経験や実績を積みたいと考えています。
この分野・学校を選んだ理由
リーズナブルな学費を第一優先に探して、当校に出会いました。経験豊富な講師陣、2年で総合的な調理が学べて、低学費な当校は私にピッタリでした。名古屋駅から近いため、県外からの通学でも負担を感じません。
分野選びの視点・アドバイス
料理が好きだったのでオープンキャンパスに何度も参加しました。毎回メニューが違う模擬授業が楽しみでした。学校の雰囲気や先生・先輩の様子もわかって、入学後のイメージもしやすいのでぜひ参加してみてください。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 中国実習 | 西洋実習 | 公衆衛生学 | 日本実習 | 調理実習 | |
| ２限目 | 中国料理 | 西洋実習 | 公衆衛生学 | 日本実習 | 調理実習 | |
| ３限目 | 中国料理 | 西洋実習 | 食品学 | 日本実習 | 調理実習 | |
| ４限目 | 食品衛生学 | 栄養学 | 食品学 | 調理実習 | 給食実習 | |
| ５限目 | 食品衛生学 | 栄養学 | 健康増進法規 | 調理実習 | 給食実習 | |
| ６限目 | 食文化概論 | 栄養学 | 食品衛生法規 | 給食実習 |
休日は、学校で習った料理を家族にふるまっています。料理が上手になったことや、何より楽しそうに通学する私を見て、喜んでくれています。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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