札幌調理製菓専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理師専攻科　2年生　太田　稀夏さん)【スタディサプリ進路】

大学・短期大学・専門学校の進学情報サイト

北海道認可／専修学校／厚生労働大臣指定／北海道

札幌調理製菓専門学校

サッポロチョウリセイカセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

キャンパスライフレポート

同じ夢をもった仲間たちに囲まれて、毎日の学校生活が楽しい！

調理師専攻科 2年生

太田　稀夏さん

北海道北海道室蘭東翔高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

2年間毎日調理実習があり、食べるのも勉強！
テーブルマナーや賞味会など校外実習も豊富
クラス、学年問わずみんな仲良しです！

学校で学んでいること・学生生活

現在力を注いでいるのは、和・洋・中・製菓・製パンなどを学ぶ調理実習です。現役プロの料理人が目の前で一連の料理を行い、それを手本に学生がグループで調理を行っていきます。この実習を通じ、料理のクオリティを上げる盛り付けや、調理に入るまでの事前準備をスタッフ全員が意識して進めることが重要だと実感しました！

これから叶えたい夢・目標

中国料理をメインとして学び、将来的には実家で営む飲食店を継ぎたいと考えています！両親が調理師で、幼い頃から料理をする姿を見て憧れを持ち、自分も料理人になりたいと志すようになりました。学校以外でも、家で自分なりに新しい料理に挑戦したり、人気の専門店などに積極的に足を運んでみたいと考えています。

この分野・学校を選んだ理由

先輩とも距離が近く、コース選択や就職活動についても積極的に質問できることが入学を決めた一番の理由です！1年次から多分野の実習を毎日行うので、スキルはもちろん、料理人としての舌も育めることも魅力でした。

分野選びの視点・アドバイス

毎日実習があることと、行事がたくさんあるのが一番いいですね。チームで動くことが多いのでコミュニケーション能力の向上も実感しています。同じ夢をもった仲間たちは一生に友達になりますよ！

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	キャリアデザイン	調理実習	食品の栄養と特性	調理実習	教科外
２限目	調理理論と食文化概論	調理実習	食品と健康	調理実習	コミュニケーションマナー
３限目	調理理論と食文化概論	調理実習	食品と健康	調理実習	コミュニケーションマナー
４限目	調理実習	食品の安全と衛生	調理実習	食品の安全と衛生	調理実習
５限目	調理実習	食品の安全と衛生	調理実習	食品の栄養と特性	調理実習
６限目	調理実習	食品の安全と衛生	調理実習	食品の栄養と特性	調理実習