華調理製菓専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理テクニカル科　1年生　神田麻里亜さん)【スタディサプリ進路】

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華調理製菓専門学校

ハナチョウリセイカセンモンガッコウ

調理実習では先生のデモ調理を見たあと、自分たちで作ります。できあがった料理を試食する時間が楽しみです

キャンパスライフレポート

どんな役割もこなせるシェフになり、役に立つ存在でありたい

調理テクニカル科 1年生

神田麻里亜さん

千葉県野田中央高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

初めてローストビーフを調理。真剣！
実習終了！今日もおいしくできたかな？
栄養学など、座学の授業も頑張ってます

学校で学んでいること・学生生活

調理実習は料理の技術を身につけるだけでなく、プロの現場で大切なチームワークを学ぶ場でもあります。4人1班で調理するのですが、時には私が班長となって役割分担を決めたり、手順を伝えたりすることもあります。効率よく作業することを考えて、積極的にコミュニケーションをとることが増え、自分の成長を感じています。

これから叶えたい夢・目標

高校時代、私が作ったお弁当を食べた友達が「おいしい！」と喜んでくれ、料理って楽しいと感じました。卒業後は西洋料理のシェフを目指していますが、専門店・ホテルそれぞれにやりがいがあり、まだ進路は考え中です。どの道に進んでも、自分の役割もしっかりこなして、役に立つ存在になれるよう一生懸命学んでいます。

この分野・学校を選んだ理由

オープンキャンパスでチャーハンや天ぷらを調理し、本物の厨房のような実習室に感激しました。部活の先輩が在学していて、話を聞いていたので、学生生活をスムーズにイメージでき、安心して入学を決めました。

分野選びの視点・アドバイス

調理の仕事はチームワークが大切なので、人と接する機会を大切にして、コミュニケーション能力を磨いていきましょう。また、衛生面に注意したり、きちんと体調管理をしたり、ふだんの生活を整えることも大切です。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	栄養学	集団調理	食文化概論	食品衛生学	調理実習
２限目	食品学	食品衛生学	食品学	調理基本・調理科学	調理実習
３限目	調理実習	調理実習	公衆衛生学	食品衛生実習	一般常識
４限目	―	調理実習	―	食品衛生実習	セルフトレーニング
５限目
６限目