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メニューの工夫にやりがいを実感。

平良 栄嗣 さん
社会福祉法人堺暁福祉会　特別養護老人ホーム「遊づる」 勤務
最初は調理員からのスタートでした。いまは管理者として、利用者様の給食管理から一人ひとりの栄養プログラムの作成、食材の発注・管理まで任せられています。例えば、栄養指導の難しい認知症の方に食べてもらうには？など、相手の立場で考えたり工夫するやりがいも大きいです。
この先輩が卒業したのは・・・
辻学園栄養専門学校 栄養士学科
栄養士として、質の高い知識と調理技術を習得。“食べる人”のことを考える意識の高い栄養士を養成。
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