福岡短期大学／健康栄養学科のオープンキャンパス情報（日程一覧・予約申込）【スタディサプリ進路】

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福岡短期大学健康栄養学科

オープンキャンパス

福岡短期大学健康栄養学科

調理師コース｜握り寿司体験

2種類のシャリを握ってみよう。本格技術にふれる一日。

福岡県太宰府市｜福岡短期大学

福岡短期大学健康栄養学科

栄養士コース｜ロールケーキ作りに挑戦

“好き”から始まる、はじめての本格実習。

福岡県太宰府市｜福岡短期大学

開催地と日程

栄養士コース/調理師コース

福岡短期大学（福岡県太宰府市）

健康栄養学科　栄養士コース

栄養士コース「ロールケーキ作り」

受付開始 11時30分/開始時間 12時00分/終了予定 16時30分

健康栄養学科　調理師コース

調理師コース「握り寿司体験」

受付開始 11時30分/開始時間 12時00分/終了予定 16時30分

健康栄養学科　栄養士コース

栄養士コース「ソーセージ作り体験」

受付開始 11時30分/開始時間 12時00分/終了予定 16時30分

健康栄養学科　調理師コース

調理師コース「ニューヨーク風ハンバーガー」

受付開始 11時30分/開始時間 12時00分/終了予定 16時30分

イベント一覧を見る

OCストーリーズ

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概要

健康栄養学科で取得できる免許・資格

健康栄養学科で取得できる免許・資格

2025年4月より、健康栄養学科は「栄養士コース」と「調理師コース」の2コース制となり、希望する進路に応じた専門的な学びを深められる体制が整いました。

栄養士コースでは、国家資格である栄養士免許の取得を目指し、病院や福祉施設、保育所、給食関連企業、食品メーカーなどで活躍できる栄養の専門職を養成します。これまでの長い伝統と実績により、栄養士として就職する卒業生の割合は毎年高く、安定した就職率を誇っています。

調理師コースでは、調理師免許の取得を目指し、実践的な調理技術と食の知識を活かして、飲食業界や食品業界で即戦力として活躍できる人材を育成します。

また、専門職への道だけでなく、一般企業への就職や四年制大学への編入など、幅広い進路の選択肢が開かれています。

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【栄養士コース】栄養士免許（国家資格）

◎ 栄養士免許（国家資格）
「食と栄養のプロフェッショナル」として、健康的な食生活を支える栄養士を目指します。
保育園・学校・病院・福祉施設・企業など、さまざまな現場で必要とされる国家資格です。

学べる内容例：
・栄養学（基礎栄養・応用栄養・公衆栄養）
・調理学、食品学、衛生学、解剖生理学
・献立作成・給食運営・栄養指導の実践

こんな人におすすめ！
・食と健康に関わる仕事がしたい
・子どもや高齢者の健康を支えたい
・人の役に立つ仕事にやりがいを感じたい
・国家資格を取得して専門職として働きたい

【栄養士コース/調理師コース】フードスペシャリスト

◎ フードスペシャリスト

「食の情報発信・教育・開発」など、幅広く活躍できる資格です。
栄養・調理・流通・文化など食にまつわる幅広い知識が身につきます。

活躍の場：
・食品メーカー・スーパーでの商品開発
・飲食店でのメニュー開発や店舗運営
・メディアやSNSでの情報発信
・食育活動や地域での指導補助

こんな人におすすめ！
・食べることや料理が好き
・食品業界や販売・企画に興味がある
・食と社会のつながりに関心がある

【栄養士コース/調理師コース】栄養と調理技能検定

栄養の知識と調理技術の両方を証明できる資格です。
「作って、伝えられる」栄養士を目指す方に最適です。

問われる力：
・献立作成と調理実技（見た目・味・栄養・盛り付け）
・衛生管理や食文化に関する筆記試験

活躍の場：
・給食・福祉・病院・飲食業界
・食品メーカーや商品開発現場

こんな人におすすめ！
・実践的な調理スキルを身につけたい
・栄養士として「作れる力」も持ちたい

【調理師コース】調理師免許（国家資格）

◎ 調理師免許（国家資格）

「おいしい」をつくり出すプロフェッショナルとして活躍するための国家資格。
調理技術だけでなく、栄養や衛生の知識もバランスよく学びます。

活躍の場：
・レストラン・ホテル・カフェ
・給食施設（学校・保育園・高齢者施設など）
・給食会社・食品メーカーの調理部門
・メニュー開発や料理教室の講師など

こんな人におすすめ！
・料理が好きで、もっと上達したい
・「手に職」をつけて専門的な仕事をしたい
・飲食店を開く、商品開発をするなどの夢がある

【栄養士コース/調理師コース】スイーツコンシェルジュ

スイーツの「つくる力」と「伝える力」の両方を身につけられる民間資格。
お菓子の知識・素材・文化などをしっかり学び、販売や発信にも役立ちます。

学べること：
・洋菓子・和菓子・世界のスイーツの知識
・材料・製法の理解と文化的背景
・魅力を伝えるコミュニケーション力

活躍の場：
・カフェ・パティスリー・百貨店の販売や接客
・スイーツの商品開発・メディア発信
・お菓子教室やイベント講師など

こんな人におすすめ！
・スイーツが大好き！
・食に関わる仕事がしたい
・将来、カフェやお菓子のお店で働きたい

多彩な調理技術と幅広い知識をもつ栄養士に

食から健康を支える実践力のある栄養士の育成を目指します。技術面では調理の基礎から応用を段階的に学び、知識面では食品の成分と人体の機能・栄養の関係を知り、各人に応じた栄養ケアを提供できるようになります。

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ポイント１「実践力のある栄養士の育成」

事業所・病院等を経験した教員が多く在籍し、実践的な栄養士教育を受けることができます。教員免許（栄養教諭二種）も取得でき、近年の採用実績を持っています。

ポイント２「プロから学ぶ多彩な調理技術」

“和洋中のプロによる調理プログラム”が整っており、調理技術の幅を広げる特別講座を開講しています。家庭料理技能検定（2級まで）を本学で受験することができます。

ポイント３「充実した実習施設で学びをサポート」

最先端の調理機器が整っている本学の施設で学ぶことで、将来栄養士として、どんな勤務先にも対応できます。また食品の分析・衛生実験等の機器も充実しています。

SDGsの取組

健康栄養学科では、食べられるのに廃棄されてしまう野菜や魚を調理実習やレシピ考案の際に用いることで、フードロスをなくそうとSDGsに積極的に取り組んでいます。このたびSDGsをテーマにした授業、「捨てられる野菜もプロのテクニックでおいしく！」が毎日新聞の取材を受けました。

イベントの流れ

昼から気軽に参加できる春のオープンキャンパス。 2部制で調理体験だけの参加もOK。入退場自由、16時30分までゆっくり見学できます。

受付開始（11時30分～）

参加事前申込された方はお名前確認後すぐに参加いただけます
第１部【全体説明会】

学の魅力や入試制度、就職実績を詳しく紹介するガイダンスです。
第１部【学科体験企画（充実の９０分間）】

調理・制作・実験など、各学科ならではの授業を実際に体験できます。
第１部【体験授業の振り返り】

在学生と直接話せるチャンス！学生生活や授業のことを聞いてみよう。
【第２部】施設見学～実習で使用する教室を見学しよう！～

実習で使用する充実した調理室・実験室をご案内します。随時施設見学へご案内します。
第２部【個別相談コーナー】（希望者のみ）

入試制度・学生支援・就職支援について個別にお答えします！
【第２部】学生寮見学（希望者のみ）

「オープンキャンパス」開催時の来校方法（無料送迎バス/自家用車）について

自家用車の方はキャンパス内の駐車場をご利用ください

学校名でカーナビや地図アプリで検索すると間違ったルートを案内される場合がありますのでご注意ください。
送迎バス到着時にスタッフがご案内します

JR二日市駅（東口）・西鉄二日市駅（東口）より無料送迎実施

スタッフが送迎車と共にお迎えに向かいます
西鉄二日市駅（東口）

西鉄二日市駅（東口）より送迎バス運行！

スタッフが送迎車と共にお迎えに向かいます
JR二日市駅（東口）

JR二日市駅（東口）より送迎バス運行！

スタッフが送迎車と共にお迎えに向かいます

インタビュー

在学生の声（健康栄養学科）

― 在学生のリアルな声 ―

少人数制だからこそ、一人ひとりのリアルな声が参考になる！

健康栄養学科在学生の声をお届けします！

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“ここなら大丈夫”と思えた場所で、私の夢は動き出した。

進学を考えたとき、大切にしたのは偏差値よりも「雰囲気」でした。教室の空気、学生同士の距離、そして教員との関係。ここなら、自分らしく学べる。そう感じた瞬間がありました。私の夢は、保育園などで子どもたちの成長を支える栄養士になること。毎日の「食」は、命と未来をつくるもの。だからこそ、食を大切に考える人に、健康栄養学科はぴったりだと思います。高校生のうちに、少しでも知識や技術に触れておくことは、将来の自分を助けてくれます。完璧じゃなくていい。「好き」「気になる」その気持ちが、もう第一歩です。あなたの未来は、思ったよりも近くで、静かに待っているかもしれません。

在学生の声（健康栄養学科）

あの日、小学校で感じた“食の力”が、私の進路を決めた。

高校3年生のとき、小学校で食育の授業を行いました。目の前で話を聞いてくれる子どもたちの姿を見て、「これからの子どもたちに、もっと食の大切さを伝えていきたい」そう強く思ったことが、今の私の原点です。健康栄養学科は、これから先の人たちの健康を**“食”の面から支えたい**と考える人におすすめの学び舎です。調理の基礎を身につけるだけでなく、栄養士の視点から食を学ぶことで、自分自身だけでなく、家族や周りの人の食生活まで支えられる力が育ちます。高校生のみなさんへ。この学科の大きな魅力は、2年間で資格取得を目指せること。受験に向けては、早めに面接準備をしておくのがおすすめです。家で料理を手伝ったこと、学校行事を全力で楽しんだこと、そんな何気ない経験が、あなた自身を語る大切なエピソードになります。食は、人の毎日と未来をつくるもの。その大切さに気づいたあなたなら、きっと誰かの人生を、そっと支える存在になれます。

在学生の声（健康栄養学科）

悩んだけど、“資格がほしい”気持ちでこの道を選びました。

この短大に入学を決めた理由は、もともと調理が好きだったからです。調理師コースにするか、栄養士コースにするか、とても悩みました。でも、将来のことを考えて「資格を取りたい」と思い、栄養士コースを選びました。今の夢は、小さなお店でもいいので、いつか自分で起業することです。そのために、短大で取得できる資格を一つひとつ大切に、今は一生懸命勉強しています。この学科は、食事を通して誰かの健康を支えたい人や、基礎から調理を学びたい人におすすめだと思います。高校生のみなさんへ。短大は、四年制大学に比べて早く社会に出て働けるのが魅力ですが、毎日があっという間で、正直大変です。だからこそ、1つ1つの授業や実習を大切にして、後悔しないように全力で取り組んでほしいです。その積み重ねが、きっと未来につながります。

在学生の声（健康栄養学科）

先生との距離の近さが、“ここで学びたい”と思えた理由です。

この短大に入学を決めたきっかけは、少人数制で、先生と学生の距離がとても近いと感じたことでした。オープンキャンパスで出会った先生が優しくて、安心して学べそうだなと思ったのを覚えています。本格的な実習ができるところも、魅力のひとつです。今の目標は、栄養士系の資格を活かせる仕事に就くこと。実習を通して、少しずつ自分のやりたいことがはっきりしてきました。この学科は、栄養士や調理師を目指している人におすすめです。本格的な実習ができるので、料理が好きな人はもちろん、「これから頑張りたい」という人でも、栄養士を目指せる環境だと思います。高校生のみなさんへ。もう進路が決まっている人も、まだ迷っている人もいると思います。迷っている人は、ぜひたくさんオープンキャンパスに参加して、「ここが自分に合っている」と思える進路を見つけてください。応援しています。

在学生の声（健康栄養学科）

「オープンキャンパス」参加者の声

見て、感じて、自分の未来を想像できる場所です

少しでも気になったら、まずは体験してみてください。

「オープンキャンパス」参加者の皆さんの感想をご紹介します！

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参加者の声（健康栄養学科）

実際に見てみると、施設がとてもきれいで設備も本格的。「ここで学んだら、卒業後すぐに現場で活かせる力がつきそう」と感じました。将来を少しリアルに想像できた一日でした。

参加者の声（健康栄養学科）

パンフレットで見るよりも、学校の雰囲気を直接感じられたのが印象的でした。特に、実習で使う器具の充実さには驚きました。「私もここで学んでみたい」そんな気持ちが自然に湧いてきました。

参加者の声（健康栄養学科）

校内の雰囲気や設備がよく分かり、不安が安心に変わりました。プロの先生から直接料理を教えてもらえる環境は本当に魅力的です。個別の質問にも丁寧に答えていただき、ここなら安心して挑戦できると感じました。

その他

新3年生限定｜交通費補助＆宿泊サポート実施！

“気になる”を、行動に変えるとき。

“気になる”を、行動に変えるとき。

― 春の進路応援プロジェクト ―

新3年生限定｜交通費補助＆宿泊サポート実施
～「気になる」を、行動に変えるとき～

4月から高校3年生になるみなさんへ。
いよいよ進路選びが本格的に始まります。

「オープンキャンパスに行ってみたいけど、少し遠い…」
「交通費や宿泊費が気になる…」

そんな不安を少しでも軽くするために、
新3年生（現高校2年生）限定で、交通費補助と宿泊支援を実施します。

実際にキャンパスの雰囲気を感じ、
最新の設備を見て、
先生や在学生と話してみることで、
“なんとなくの興味”が“将来の目標”に変わるかもしれません。

この春、自分の未来に一歩近づいてみませんか。

■ 内容
お住まいのエリアに応じて
交通費補助としてQUOカードをプレゼント

福岡県・佐賀県………………………………1,000円
熊本県…………………………………………2,000円
山口県・大分県・長崎県……………………5,000円
宮崎県・鹿児島県・その他（上記以外） 10,000円
沖縄県・その他離島 ………………………10,000円(前日宿泊)

【高校生のみなさんへ｜ポイント】
■新3年生（現高校2年生）限定サポート
■エリアに応じて交通費補助（最大10,000円）
■沖縄・離島の方は宿泊支援あり
■先着順のため早めの申込みがおすすめ
■在学中1回まで利用可能