飯田短期大学の関連ニュース
飯田女子短期大学、食物栄養専攻「パウンゆずケーキ」を産学官共同開発
2020/2/13
飯田女子短期大学食物栄養専攻の授業食品開発実習において、オリジナル焼菓子の開発を行い、商品化した。
今回開発した商品は、洋菓子店「パティスリー マサ オオシマ」および「泰阜村」と連携して、泰阜村でとれたゆずとよこね田んぼでとれた米粉を使用したオリジナルパウンドケーキ「パウンゆずケーキ」。
飯田女子短期大学と泰阜村は今年度、包括連携協定を締結しており、教育、健康、福祉などの分野で相互協力している。
ゆずの香りと酸味にチョコレートの甘さがほどよく加わり、記者の方にも好評だった。パウンゆずケーキは2月11日（火）より、パティスリーマサオオシマ様にて発売される。1カット200円（税別）、ホール1300円（税別）にて購入できる。
販売店↓
Patisserie Massa OshimA
(パティスリー マサ オオシマ）
http://iimachi.net/ms/248589
住所: 長野県飯田市鼎下山1413-4
電話: 0265-48-6828
■詳細リンク先(http://www.iidawjc.ac.jp/?p=14843)
今回開発した商品は、洋菓子店「パティスリー マサ オオシマ」および「泰阜村」と連携して、泰阜村でとれたゆずとよこね田んぼでとれた米粉を使用したオリジナルパウンドケーキ「パウンゆずケーキ」。
飯田女子短期大学と泰阜村は今年度、包括連携協定を締結しており、教育、健康、福祉などの分野で相互協力している。
ゆずの香りと酸味にチョコレートの甘さがほどよく加わり、記者の方にも好評だった。パウンゆずケーキは2月11日（火）より、パティスリーマサオオシマ様にて発売される。1カット200円（税別）、ホール1300円（税別）にて購入できる。
販売店↓
Patisserie Massa OshimA
(パティスリー マサ オオシマ）
http://iimachi.net/ms/248589
住所: 長野県飯田市鼎下山1413-4
電話: 0265-48-6828
■詳細リンク先(http://www.iidawjc.ac.jp/?p=14843)
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